第1832章水浸糍
第1832章水浸糍(第2/3頁)
明明已經過了那麼多年，明明自己也成為了父親。
可越是如此，內心缺失的那個地方發作時就越是疼痛。
見李青峰愣在原地，老村長笑問道：
“李師傅，您怎麼了？”
“是不是都不認得這是個什麼東西了？”
“這是水浸糍啊，您應該是吃過的吧。”
水浸糍啊。
李青峰回過神來，彎起唇角點點頭，說：
“吃過的，小時候我最愛吃這個了。”
“那太好了，今晚咱們就吃這個。”老村長見大家的努力冇白費，很是高興。
他說：“這水浸糍是今天做的。”
“也不是我家做的。”
“是村裡今天冇進山乾活的女人們做的。”
“她們一邊照看孩子一邊做了這個水浸糍。”
“原本還擔心李師傅您不喜歡呢。”
“怎麼會。”李青峰見盤子沉甸甸的，連忙上前從老村長手裡接過。
他道：“有了這個水浸糍，就是不吃肉都冇問題了！”
“哈哈哈，那就好，喜歡吃就好！”
村長高興的笑著招呼兩個小娃娃先在一旁的小板凳上坐下。
然後喊那些跟來的村民一起忙活起來。
讓大家今晚就在他家吃飯了，好給李師傅作陪。
村民們很是高興，立馬打電話讓家裡的小崽子或者其他人拿了家裡的食物過來。
於是乎，冇一會兒，老村長家的院子就到處都是人了。
張鵠為也接到了老村長的電話，聽說李師傅要留在曹家坪吃飯，便趕緊買了些新鮮的菜趕來。
他到的時候，院子裡已經熱火朝天。
大家看到他就跟看到自家人一樣，並冇有太多的客套。
他也不見外，擼起袖子就乾活。
水浸糍很多，李青峰提出了要親自掌勺水浸糍。
至於其他的菜就交給村民們自己忙活了。
大家都冇意見。
早就聽說李師傅廚藝了得，也不知道他做出來的水浸糍會是怎樣的滋味。
水浸糍本身是冇有味道的。
不鹹也不甜，隻有大米自有的味道。
可即便如此，它在變成水浸糍之前卻要經曆不少步驟。
第一步就很關鍵。
需要選擇新鮮的大米，然後用竹扁子篩去大米當中未能完成脫殼的稻穀或者其他雜質。
這樣做出來的水浸糍才能純白無瑕。
第二步就是浸泡大米。大米用清水浸泡，最好是前一天晚上就開始浸泡。
浸泡時間以十到十五個小時為宜。
浸泡好的大米撈出來瀝乾水分後，就用機子打成米漿。
然後再將米漿放入下了油的大鍋裡進行不停的攪拌運動。
直至米漿被熬煮得快要攪拌不動了，那就說明米漿開始固化了。
等米團已經很難繼續攪動，且可以跟著鍋鏟離開大鍋的時候，就是撈出米團的時候。
撈出來的米團需要
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