第489章校友多得誇張
第489章校友多得誇張(第1/5頁)
任何一家星級酒店，廚房都是重中之重。
因為廚房運營得好壞，直接關係著每一名顧客能享受的餐飲服務的質量。
所以，曹勝想看一下廚房。
在趙副總的引領下，曹勝走向電梯。
邊走邊問：“我們酒店的廚房，現在以什麼菜係為主？”
趙副總：“曹總！我們廚房現在主要以徽菜為主，咱們徽州畢竟是旅遊城市對吧？很多遊客來我們這邊玩，順便也都想嘗嘗咱們本地的徽菜，所以，我們東方旭日從建立至今，一直是以徽菜為主。
但我們也有其它菜係的師傅，比如淮揚菜、湘菜和川菜的師傅，其中淮揚菜以刀工見長，口味清淡；湘菜以香辣為主，川菜以麻辣見長，而我們本地的徽菜，則重油重色重味重刀工，一會兒，您可以點幾道菜嘗嘗看。”
曹勝微微頷首。
作為一名看網文很多年的老書蟲，他對烹飪知識是有些了解的。
因為他重生前，看過幾本以烹飪作為主角主業的作品。
所以，他知道華夏有八大菜係之說，也有十大菜係、十二大菜係的說法。
徽菜在八大菜係中的排名並不高。
但全國那麼多省份，徽菜能位列八大菜係之列，其實排名已經很高了。
作為徽省人，他對徽菜也有一種天然的親切感。
徽州本地菜，他也很喜歡。
他覺得趙副總剛剛說的，挺有道理。
徽州作為旅遊城市，這邊的酒店主要做的是遊客們的生意，而遊客們來徽州，多數都想品嘗這邊的徽菜。
來到徽州，想吃其它菜係菜肴的人，肯定是少數。
因此他決定繼續保持東方旭日以徽菜為主的風格。
電梯很快來到負一層。
電梯門剛剛打開，就見幾個穿著白色廚師服、戴著廚師帽的男人等在電梯門口，站在最前麵的中年廚師，廚師服的衣領是金色的，胸口有金龍圖案，一看就是廚師長。
果然，這位中年廚師一看見電梯門打開，本來嚴肅的表情立即堆上滿臉熱情的笑容，微微低頭躬身，“歡迎曹總和各位領導！”
其他幾個廚師也連忙低頭問好。
曹勝露出笑容，雙手交疊在小腹位置。
趙副總上前介紹，“曹總！這位是我們的廚師長周師傅。”
曹勝伸出右手，“周師傅！辛苦了！”
廚師長周師傅連忙上前雙手握住曹勝右手，“曹總您好！您好！”
片刻後，曹勝等人在廚師長周師傅的引領下，走進正在忙得熱火朝天的廚房。
轟隆隆的抽煙機聲音，逼得廚師長不得不大聲介紹。
“曹總！這是我們熱菜廚房，頭灶掌勺師傅是我們副廚師長，頭灶、二灶、三灶掌勺師傅，都是徽菜師傅，四灶師傅是做湘菜的、五灶師傅是做淮揚菜的，尾灶師傅是做川菜的師傅。”
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