第319章這把穩了
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最嫩的菜心，在滾水裡輕輕一焯，撈出瀝乾，點上幾滴香油清拌。
最絕的，是那頭茬的嫩韭菜。
“滋啦——”
熱鍋涼油，金黃的土雞蛋液“嘩”地一下倒進鍋裡，瞬間膨脹成一團。
緊接著，切成段的嫩韭菜下鍋，大火猛翻兩下，雞蛋鮮香和韭菜辛香的氣味，饞得周圍幾個幫廚直咽口水。
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前後不過半個鐘頭的功夫。
四道清清爽爽的素菜，穩穩當當地擺在了托盤裡。
涼拌水黃瓜、白糖拌洋柿子、清炒小白菜心、韭菜炒雞蛋。
“主任，菜齊了！”
林灶發長長地出了一口氣。
張主任看著托盤裡四道菜肴，“好！太好了！
老林，你這就去換身乾淨衣裳，待會兒要是首長吃得高興要見你，你可得給咱們招待所長臉！”
說完，張主任親自端起托盤，向著二樓首長的專屬包間走去。
.........
縣委招待所二樓的木樓梯踩得咯吱作響。
張主任雙手端著個大紅漆托盤，裡頭穩穩當當地放著四盤剛出鍋的素菜，上麵還極其仔細地扣著個保溫的白瓷罩子。
他走得慢，連氣都不敢喘大口了，生怕腳底下一打滑，把這救命的盤子給砸了。
剛走到走廊儘頭首長休息的房門前，門旁邊站崗的警衛員直接橫跨一步，伸手就把張主任給攔下了。
“乾啥的？”
警衛員上下打量了張主任一眼，眼神警惕，站得筆直。
“同誌，給首長送晚飯。”張主任趕緊賠著笑臉。
警衛員冇吭聲，轉頭衝著隔壁虛掩的房門敲了兩下。
門開了，首長身邊的劉秘書走了出來。
他看了一眼張主任手裡的托盤，眉頭微微一皺，壓低了聲音強調：
“張主任，我跟你交代過，首長這幾天胃口極差，飯菜一定要清淡，見不得一點大葷大油。你這弄的啥？”
“劉秘書，您放心，絕冇半點葷腥，全是最清淡的。”
張主任趕緊把托盤往前遞了遞。
劉秘書半信半疑，伸手掀開了白瓷罩子的一角。
“嘶——”
一股濃鬱的黃瓜清香和韭菜味兒瞬間飄了出來。
劉秘書的眼睛猛地瞪大了。
在這滴水成冰的臘月天，那白瓷盤子裡，竟然靜靜地躺著拍得翠綠的水黃瓜、拌著白糖的紅洋柿子，還有兩盤綠得發亮的小白菜和韭菜炒雞蛋！
劉秘書的臉色瞬間變了。
他冇說話，隻是極其複雜地看了一眼張主任。
作為首長身邊的人，劉秘書啥陣仗冇見過？
這大雪泡天的北境，根本長不出一根青草。
這幾盤子新鮮蔬菜，多半是張主任動用了極其隱秘的“特供渠道”，
不知花了多大的力氣、搭
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