第990章北京人真冇吃過好東西（23）
第990章北京人真冇吃過好東西（23）(第2/3頁)
因為冇打窩！”
“打窩？”
“意思是說在釣魚的時候，提前往水裡，也就是釣魚的位置撒上餌料，目的是為了把附近的魚聚到一起，魚進到垂釣的範圍後，有助於更容易釣到魚。”沈言解釋了一下，順便道：“俗話說釣魚不打窩，釣到也不多！”
楊蜜：“所以是因為冇打窩？”
沈言一臉理所當然：“當然啦，我技術冇有一點問題！”
“我爸也喜歡釣魚…”
“那哪天有空，可以約上叔叔一起去…”
“但我爸基本上每次都空軍…”
“冇事…”
楊蜜翻了翻白眼：“我的意思是要麼咱們去菜市場買一條大魚吧！”
“不用，咱就吃這條鱖魚。”頓了頓，沈言又科普道：“鱖魚又稱鼇花魚，是我國“四大淡水名魚”之一！”
“四大淡水名魚？”
“鬆江鱸、黃河鯉、興凱湖鮊和鬆花江鱖魚，咱們這邊雖然不是鬆花江，但鱖魚種類是一樣的！”
“你懂得真多…”
“對於編劇來講，這是常識…”
到底，冇有買魚…
否則，也太丟人了！
……
其實，言哥他倆運氣很好，農活已經結束…
包括菜籽都已經被收割了！
所以，冇安排啥乾活的劇情…
晚飯是家常菜…
大菜是紅燒排骨還有清蒸鱖魚以及油燜大蝦…
北京烤鴨冇有，但是有一道子薑鴨——做法跟薑母鴨差不多，隻不過不需要長時間燜煮…
黃雷有點不好意思解釋：“主要是因為實在搞不到烤箱！”
“其實北京烤鴨的鴨子是bj填鴨，填鴨跟一般鴨子是不一樣的…”
“不一樣嗎？”
“bj填鴨是填食長成，小鴨一個半月後開始填肥，約經半個月肥育結束，育肥周期通常為14天左右…然後就能上市了…咱們的一般鴨子不會填食…”
黃雷點頭：“填鴨的肉質肥美細膩，口感鮮美，是許多餐廳和家庭喜歡的食材。普通鴨子的肉質相對較瘦，口感較普通，適合用於家常烹飪。”
楊蜜看了看沈言：“你不是不愛吃北京烤鴨嘛？”
沈言點頭：“我看過《天下第一樓》《狼煙北平》，裡麵的人吃“全聚德”的北京烤鴨吃的那叫一個美，滿嘴流油的那種…我第一去bj，直接去了全聚德，全聚德滿人了冇預約上，去的便宜坊。
上來第一眼，鴨子特大，特油亮。
看師傅片鴨子，不慌不忙，胸有成竹，愈發期待起來。
鴨子片好了，夾上一片帶皮的鴨肉空口吃嚼起來，油！
特彆油！
不信邪，加上黃瓜蘸上白糖添上醬裹上小餅，還是有點油！”
何囧點頭：“我們長沙人吃不慣！”
黃雷插話：“芳香物質大多數都是脂溶性的…巧克力、鵝肝…”
沈言跟何囧對視一眼：
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