第440章不是舍長取短，是傳承！
第440章不是舍長取短，是傳承！(第3/3頁)
自創的百果餡，他都做了個遍。
窗外的梧桐葉從金黃變成褐紅，再被秋風卷得乾乾淨淨。
第一場雪落下來的時候，院裡的石桌上積了薄薄一層白。
等到積雪冇過臺階，將廚房的門推得吱呀作響時，秦懷仁忽然停下了手。
他盯著案板上那團剛調好的餡料，眼神變了，“原來如此……”
他一直覺得餡料不是荷花酥的關鍵，師傅秦毅做過太多種餡料的荷花酥，但無論是哪一種，都特彆好吃，以至於他下意識地認為，荷花酥的魂在形，在刀功，在炸製，餡料不過是陪襯。
可他現在明白了，師傅之所以做什麼餡都好吃，是因為師傅的造詣已臻化境，隨手拈來皆是文章。
而對於他自己來說，既然刀功這條路走不通，那就必須重視餡料，將除刀功外的各方麵做到極致，以餡補形！