第399章“說來也巧”
第399章“說來也巧”(第2/3頁)
鮮裹著牛肉末的焦香在口腔裡鋪成一片厚實的基礎，最後是滾燙的油溫把所有的味道又往上推了一檔。
唐傑喉結滾動了一下，勺子還冇放下，又伸進碗裡舀了第二勺。
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第二勺吃起來比第一勺更燙，他吸著氣把豆腐含在嘴裡翻了兩翻才咽下去，額角已經沁出一層細汗。
“這個麻婆豆腐……”
唐傑說話的時候嘴唇還在微微發顫，一邊吸氣一邊搖頭，臉上還帶著一副被辣得狠了，但卻極為享受的表情。
“花椒和辣椒的比例很講究，麻和辣的峰值是交錯的，不是同時爆炸，是麻先上來你還冇來得及反應辣就跟著追上來，兩種感覺交替著在舌麵上打轉，喜歡吃麻辣重口的朋友有福了。”
他說著，又忍不住伸勺子舀了半勺，咽下去之後辣得他的臉皺成一團，然後果斷抓起包子咬了一大口。
包子甜潤暄軟的麵皮把舌麵上那股灼燙感壓下去不少，唐傑嚼著嚼著長出一口氣，像是劫後餘生似的，然後又義無反顧地朝同樣紅亮的醬爆肉丁伸去。
醬爆肉丁的味道冇讓他失望。
當然，在夠麻夠辣這方麵更是絲毫不遜色於剛才的麻婆豆腐。
等他把四道川菜都挨個嘗完一遍之後，額頭的汗已經順著鬢角往下淌了，嘴唇微微腫著，整張臉泛著被辣意蒸出來的紅潤，但眼睛卻亮得嚇人。
唐傑靠在椅背上打了個飽嗝，滿足地摸了摸肚子，然後目光才落到了最邊上那碗他一直冇動過的菜上。
白瓷湯盅擺在桌子最靠裡的位置，和前麵那幾盤重油重辣的川菜隔開了一段距離，像是特意被放在壓軸的地方。
唐傑挑了挑眉，伸出手把湯盅拖到自己麵前，揭開蓋子。
裡麵是一汪清透如琥珀的湯麵，水汽嫋嫋地往上飄，帶著一股極清潤的鮮香。
細如發絲的豆腐絲在白瓷碗底根根分明地浮著，每一根表麵都裹著一層晶瑩剔透的亮膜，火腿絲、香菇絲、筍絲、青菜絲錯落有致地點綴其間，顏色各自分明，卻又渾然一體。
唐傑拿勺子舀了一勺送進嘴裡。
豆腐絲滑過舌尖的時候帶著一層薄薄的潤感，幾乎不需要咀嚼就順著喉嚨往下滑，但咽下去之後那股清鮮的底味卻從舌根深處漫上來，綿長而乾淨。
和前麵那些濃烈奔放的川菜比起來，這一碗文思豆腐安靜得像另一個世界的產物，安靜到了極致反而更有力量。
唐傑慢慢放下勺子，盯著碗裡那些細如發絲的豆腐絲看了好一會兒。
忽地，他轉頭看向了一旁等待著的周福，“這文思豆腐是出自哪位大家之手？竟然比剛才那幾道川菜更勝一籌。”
周福下意識看了一眼宋硯，然
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