第375章未能更進一步的文思豆腐
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第375章未能更進一步的文思豆腐
不遠處的楊光嘴角瘋狂抽搐。
你們這是要乾甚啊？！
看見宋硯展示刀功，不應該像我一樣，反思自己有冇有努力練習嗎？
怎麼還叫起達了呢？
真當我不知道這是爸的意思嗎？
……
宋硯冇有停手，轉身從案角取了火腿、冬筍、香菇，一樣一樣切成細絲，粗細長短都與豆腐絲保持一致。
砂鍋裡的清湯早已燒滾。
他將前麵四種絲按蒸煮火候的先後順序，貼著鍋邊滑下去，最後才將控完水的豆腐絲撈出，輕輕送進湯中。
用勺背在湯麵上輕輕推了兩圈，豆腐絲遇熱微微卷曲，在清湯中懸垂浮動，像一蓬白菊在水底緩緩綻開。
最後一步是勾芡，也是能否將文思豆腐一舉推入s級的關鍵。
所以宋硯做得格外認真。
等清湯滾沸到第三波氣泡剛要湧起的一瞬間，左手將水澱粉碗微微傾斜，澱粉漿順著碗沿流成一線均勻落入湯麵，右手同時抄起長柄勺，貼著湯麵推、拉、轉、收，四個動作一氣嗬成。
澱粉漿在熱湯中迅速糊化，湯麵從清透變成薄薄的半透明，掛上一層極淡的琉璃色，每一根豆腐絲表麵都均勻地掛上了一層晶瑩的亮膜。
宋硯將砂鍋端下灶臺，盛出一碗。
【文思豆腐（s-級）】
看見評級並未突破s級，宋硯輕嘖一聲，心中難免有些失望。
不過圍觀的眾人卻是分外激動。
這文思豆腐不論是製作過程，還是最終的品相，都無可挑剔。
“達！”
“我們可以嘗嘗嗎？”
朱長貴第一個喊了出來。
宋硯屬實是被這個稱呼雷到了，神色複雜地望向這個比他還大的男人。
好歹也是楊老爺子的小徒弟，不至於冇吃過什麼好東西吧？怎麼為了一口文思豆腐，連“達”都喊出來了。
其餘幾個知道這個詞含義的廚子也冇眼看，連忙把他拉到一邊，小聲解釋了一下這個稱呼的真正含義。
知道真相的朱長貴那就一個氣，“我靠！姓張的，有本事你彆跑！”
不過姓張的圓臉徒弟早已經躲到一邊，還挑釁地比了個鬼臉。
“那你快來追我呀！”
“追到我就讓你～嘿嘿嘿！”
朱長貴更氣了，立馬追了過去。
兩人很快你追我趕起來。
不過董宇和楊紅軍卻冇心思理他們，而是目光灼灼地盯著宋硯，“小宋，不介意我們嘗嘗你的文思豆腐吧？”
宋硯點頭道：“這一鍋大家分了就好，剛好給我提一點建議。”
眾人很快各分了一碗文思豆腐。
董宇嘗了一口後，心情複雜。
s-級之間亦有高下，雖然有些不甘心，但他不得不承認，宋硯的文思豆腐要比他最拿手的盤龍鱔強一些。
楊紅軍也註意
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