第372章楊光：無所謂，我會腦補
第372章楊光：無所謂，我會腦補(第1/3頁)
第372章楊光：無所謂，我會腦補
宋硯繼續問道：“胡大爺，那您覺得我做的這老婆餅隻看味道的話，和唐大爺的妻子做出來的相比如何？”
“肯定是你做的呀！”
胡大爺回答得很乾脆，“小宋師傅，你也不要太妄自菲薄了，你這手藝放我們那個時候絕對有國營大廚的水平，術業有專攻，嫂子做的自然不如你。”
“反正你做這老婆餅的時候，也不需要做太好，味道大差不差就可以了，關鍵是要做的有當年那種感覺。”
宋硯這才豁然開朗。
自己確實有些鑽牛角尖了。
那個時代的農村，c級美食就已經很不錯了，a級純純大材小用。
自己在試著做老婆餅的時候，過度追求味道和評級，反而忽略了原本的目的。
“是了，我要做的是還原出當年的味道，不是青出於藍而勝於藍。”宋硯眸光大亮，一溜煙跑回了後廚。
胡誌明等了好幾分鐘，見宋硯還冇回來，總算長舒了一口氣。
不過看著麵前剩下的老婆餅，又摸了摸自己的肚子，他掙紮片刻，最終還是選擇了將剩下的這些打包帶回去。
……
後廚。
楊光一個勁地搖頭，“店裡哪來你說的那種粗糧麵粉呀？冇有冇有。”
宋硯早就猜到這個結果了，繼續追問道：“那你知道哪裡有不？”
楊光皺眉思索了一下，“附近的大型商超肯定冇有，你可以去專門的糧油店看一下，我記得附近一公裡有一個。”
宋硯出了楊家酒樓，循著手機導航很快找到了楊光說的糧油店。
店麵不大，門口堆著幾袋大米和黃豆，老板是個五十來歲的中年人，正坐在櫃臺後麵刷手機。
宋硯進去問了一句：“老板，你們這裡有冇有那種粗的全麥粉？就是六七十年代農村常用的那種，有點拉嗓子的。”
老板皺著眉頭打量他，最後搖了搖頭，“全麥粉肯定有，不過不拉嗓子，我們這邊的粉質都特彆細膩。”
宋硯又問：“冇有那種粗的嗎？我就想嘗嘗那種拉嗓子的感覺。”
老板眼神怪怪的，“你們這些年輕人追求健康買全麥粉就行了，要那種粗的不是找罪受嗎？市麵上也冇有賣的。”
他頓了頓，又補了一句，“那種粗麥麩，也就喂牲口才用了，你去郊區的農場或者飼料店看看，那邊可能有。”
宋硯謝過老板，查了一下最近的飼料店，打了個車就要過去。
身後，糧油店的老板看著他的背影直搖頭，“現在的年輕人真會玩，有跟狗搶狗糧吃的，還有跟牲口搶飯的。”
宋硯在飼料店如願買到了他想要的東西，這些麥麩看著顆粒粗糲，顏色發黃，聞著有一股原始的麥香。
不過想要還原出那個年代的粗麵粉，還得按比例調配一下
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