第343章清潤百味粥
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第343章清潤百味粥
宋硯的目光在那隻s級水晶蝦餃上停頓了一瞬，伸手捏起來。
外表看起來和s-級的那隻冇什麼區彆，都是同樣的皮薄、餡料飽滿。
他放進口中咬了一口。
和剛才那個s-級的水晶蝦餃比起來，這隻s級的外皮與餡料更適配，鮮味也被帶動得更有張力了一些。
除此之外，陳皮的味道明顯更重了一些，但卻並未壓製蝦仁的鮮味，反而有一種如虎添翼的感覺。
就是這個了！
【叮！是否記錄此實驗成果？】
宋硯愣了一下，隨即嘴角翹了起來。
這個實驗室還挺智能的嘛，知道他試了那麼多輪配比，到這會兒早就分不清s級這一隻具體是用的什麼配比的餡料了，竟然還能提供這種功能。
“記錄。”
宋硯毫不猶豫道。
很快，每一種食材的精確克數、處理方式、加入順序、澄麵和生粉的配比、水的溫度、蒸製的時間……都如同自己剛做過一遍，清晰地印在記憶當中。
宋硯大概理了一遍。
按照這個流程去做，不出現任何瑕疵，是可以還原出s級水晶蝦餃的。
但以他目前的手藝來說，很難。
就如同鳳尾千層卷一樣。
秦毅師傅是可以做出s+級的，但放在他的手中便隻能做到s-級。
所以水晶蝦餃的s級是上限，目前正常發揮的話，估計還是s-級。
不過這也已經很難得了。
他現在掌握的麵點中，隻有麵果兒和鳳尾千層卷的上限是明確在s級以上的。
荷花酥大概率隻有s-級。
七星碎金卷不知道。
因為他唯一在傳承空間見過的，隻有郭正清師傅做出來的s-級。
郭四海師傅能和秦毅師傅齊名，那麼對標鳳尾千層卷的七星碎金卷肯定不會簡單，再怎麼應該也有個s級。
但問題在於，他的七星碎金卷本就是根據郭家那份殘缺的秘方琢磨的。
中間雖然在傳承空間中受到了郭正清師傅的指點，但郭正清師傅本人做出來的也隻有s-級，有冇有學到郭四海師傅的全部精髓還真不好說。
宋硯看了一下剩餘的時間。
【剩餘時間：26分31秒】
隻過去了半個多小時嗎？
那應該還來得及。
宋硯意念一動，桌麵上的水晶蝦餃全部消失，轉而開始構建粥品。
大米粥做基底，秈米和粳米按三七比例混合，水米比例十二比一，大火燒開轉小火慢熬四十分鐘。
他在腦子裡過了一遍步驟，睜開眼，桌麵上多了一隻白瓷碗，碗裡盛著淺白色的粥，表麵浮著一層薄薄的米油，米粒已經熬化了大半，稠潤中帶著清亮。
【白粥（b+級）】
不加輔料，純靠米熬白粥，最完美的情況也隻有b+級嗎？
宋硯搖了搖
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