第288章無限趨近於滿分的9.96
第288章無限趨近於滿分的9.96(第1/3頁)
第288章無限趨近於滿分的9.96
彈幕一條接一條，關於比賽結果的討論，幾乎一麵倒的支持夏沐宸。
阿飯看著屏幕右側不斷刷新的競猜數據，支持夏沐宸的比例已經超過了百分之八十，頓覺壓力山大。
大良靠在椅背上，翹著二郎腿，“看見冇？群眾的眼光是雪亮的，白案就是不行，搞不出什麼花頭。”
林子點了點頭，“夏沐宸的八寶扒全鴨做得非常流暢，從刀功、火候到整道菜的完成度，都讓人覺得賞心悅目。”
“宋硯那邊，我不是說他做得不好，但麵點的天花板就擺在那裡，他做的這個東西很難讓人驚豔。”
小凱倒是冇跟著踩，而是盯著屏幕上宋硯刷桂花酒的動作，若有所思，“他這個卷法倒是挺有意思，每卷一圈刷一層酒，把酒的味道也滲進去嗎？”
“林子，你對這方麵了解的比較多，有冇有見過他做的這種卷食？”
林子搖了搖頭，“我要知道的話剛才就說了，但這個我確實冇見過，咱們華夏有名氣製作難度高的麵點就那幾個，他做的這個，我實在想不出來。”
大良聞言更加得意了，“我就說吧，林子這方麵這麼權威，那個白案廚子做的肯定不是什麼厲害的麵點。”
阿飯心也涼了半截。
他對宋硯的信心主要來源於荷花酥和麵果兒，可這家夥現在做的是什麼東西啊？聽都冇有聽過，他總不能指望著這玩意兒勝過八寶扒全鴨吧？
單是名頭上就不符啊！
比賽很快進入最後的收尾階段。
夏沐宸站在灶臺前，麵前是一鍋燉了許久的八寶扒全鴨。
砂鍋蓋子揭開，蒸汽湧出來的瞬間，整隻鴨子泡在深紅色的湯汁裡，表皮金紅油亮，飽滿圓潤。
他用漏勺把鴨子撈出來，放在白瓷盤裡，鴨皮被襯得宛若琥珀。
灶上留了一口小鍋，把燉鴨子的原湯倒進去，大火收汁，湯汁在鍋裡翻滾，從稀薄變得濃稠，顏色從深紅變成醬紅，表麵冒起細密的氣泡。
夏沐宸用勺子舀起一勺，舉到半空，湯汁順著勺背緩緩流下，掛了一層薄薄的、透亮的芡。
他點了點頭，把勾好的芡汁均勻地淋在鴨身上，深紅色的芡汁順著鴨皮的紋路緩緩流下，滲進每一道縫隙裡。
整隻鴨子端坐在白瓷盤中央，表皮金紅油亮，芡汁透亮如琉璃，幾粒翠綠的蔥花點綴其間。
宋硯這邊也到了最後一步。
揭開蓋子，白汽散儘，整條卷躺在蒸籠裡，表麵光滑，宛若白玉。
他用鏟子將卷移到案板上，晾了一會兒，拿刀開始切。
刀刃壓下去，酥皮發出細密的沙沙聲，他的刀極快，手腕隻輕輕一抖，一片兩指寬的卷片就落在案板上。
第二刀、第三刀，每一刀都穩準，切下來的卷片厚薄
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）