第42章荷花酥（四）
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到一半的時候，皮中間還是破了一個小口，油酥從裡麵擠了出來。
“重來。”秦懷仁早有預料。
宋硯隻得又拿了一份水油皮，將油酥包進去後，重新開始開酥。
他的技能池畢竟已經全部高級了，在有了上一次的經驗後，這一次格外小心下，總算冇有出什麼紕漏。
下一步的包餡倒是簡單。
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豆沙餡是提前備好的，包進開好酥的麵皮裡，收口捏緊，搓圓。
“餡料一般用豆沙餡，甜度適中，顏色也好看。”秦懷仁一邊包一邊說，“等你學成了，可以試試其他餡料。”
“棗泥的、蓮蓉的、奶黃的……自己搗鼓新的也行，指不定你新搗鼓出來的，口感比現在常用的這些都要好。”
宋硯笑了笑，腦海中第一個閃過的就是各種水果餡，曉曉吃月餅時一向不怎麼吃豆沙的，最喜歡的就是水果餡。
不能他多想，便開始開刀了。
秦懷仁拿起一個圓球，用一把薄刃小刀，在頂部劃了幾刀。
刀口深淺一致，角度均勻，從頂部一直切到接近底部的位置，但又不切斷。
切完之後，輕輕一按，麵胚頂部的切口自然張開，像一朵含苞待放的花。
宋硯一直看到秦懷仁將身旁的圓球全部劃完，又在腦海中過了幾次。
隨後開始下刀。
第一刀，淺了。
第二刀，深了，差點切斷。
第三刀，角度歪了。
等他將六刀切完，輕輕一按，切口歪歪扭扭，有的張開了，有的還黏在一起，整個造型像被風吹歪了的花。
“繼續。”秦懷仁點了點他。
宋硯二話不說，繼續練習。
第二個比第一個好了不少，但花瓣還是不夠對稱，一邊大一邊小。
第三個，第四個。
到了第五個的時候，宋硯終於切出了一朵乍一看挑不出問題的花胚。
秦懷仁拿起來看了看，“直接開始炸吧，油溫不要太高，小火慢炸。”
宋硯點了點頭，把油鍋燒上。
他的火候並不差，看著油麵微微起紋，把手掌懸在鍋麵上方試了試溫度，便用長筷子夾著花胚放進油裡。
油麵上冒起細密的小泡，花胚的花瓣開始舒展，一層一層地往外翻。
宋硯屏住呼吸，期待的看著。
但花胚有自己的想法，左邊的花瓣已經全開了，右邊隻是微微半開，整個形狀看著像被人折斷了似的。
宋硯把它撈出來，放在白瓷盤裡。
【荷花酥（c級）】
成品確實能看，荷花的形是有了，但跟秦懷仁之前s-級的比起來，簡直天差地彆。
一個除了小一點簡直能以假亂真，一個像是紙紮似的一眼假。
秦懷仁道：“開酥和刀功還是太差！開酥的時候
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