第218章天有不測風雲
第218章天有不測風雲(第2/5頁)
直接串到西伯利亞去。
所以全程鹽度計是基本要求，最後取個區間。
定好風味再做調研，麻煩得很。
同時哪怕都是東北的地方涼拌菜，油田和港口就是兩個畫風，甚至油田內部，一線工人就口兒重，到了研究院的食堂，那重不了一點，借個味兒就差不多了。
一個不算太冷的印象，東北菜和巴蜀菜不僅鹽用得精妙，糖用起來也是時不時妙到毫巔。
而兩地的涼拌菜同樣花樣繁多，且都有著鮮明的職業圈層特征，若非當地的專業化競爭對手太多，張大象很早就想讓關箸找一找這倆地方的老同學。
關箸一個汀州學弟，就帶來「鹹乾花生」的商品化，跳出了汀州當地以個體戶散稱批發為主的產銷模式目前即便是全國範圍來講，「十字坡」也是為數不多將傳統零嘴兒、小吃，進行商品化推廣的企業。也因為有著還算不錯的經驗，黃瓜的醬菜商品化開發還算順利，各種封包也都挺成功。
隻不過主攻的仍舊不是散貨批發，而是商用以及小包裝出口。
這個出口跟「海克斯」還有點兒關係，因為第一站是出口到漢城和浦項，量不大，加起來也就二十來萬，屬於聊勝於無，不過意義還是很重大的。
出口給浦項客戶的生產線在「十字坡；濱江店」；出口到漢城的則是在漳水港市，關箸有個師兄在河南東道的一家齊地風味醬菜廠做技術負責人，人手就是臨時從河南東道借調過來的。
河南東道的口味大致上分為四大板塊，除了最為人熟知的「魯菜」之外，其實還有齊、萊、莒，山珍海味全包，基本上不存在河南東道不研發的食材加工方法。
張大象現在出口的「醃漬黃瓜妞兒」，主要改良團隊，就是關箸的師兄，算是幫忙，不過委托費用給的不低。
這會兒讓老沈天天過來蹭的小黃瓜條，風味偏朝鮮族的甜口，鹽度是大大降低的。
廣陵的醬菜廠做的罐頭，還是老版本的鹹口，送粥都覺得鹹，此時東北風味做商業化定型，算是很少見走低鹽路線。
不過低鹽不低鹽，那也都是對比來說。
反正老沈覺得送粥下飯都合適，讚不絕口。
「你個宗桑（畜生）不會真做啥上天的事情吧？」
搓花生米外衣的沈官根終究是感覺哪兒哪兒不對，張大象這個畜生很有問題。
當然張大象一直就有問題，隻是最近兩天的問題更特彆。
「我能做啥？每天不是遵紀守法就是安全生產，我上稅比海關的鐘樓還準時。」
有問題！
沈官根確定一定以及肯定，這畜生肯定是有什麼見不得光的操作。
雖說一直就不怎麼能見光的樣子，可是這回的氣息極為變態。
「我還能化身「變態殺人魔』啊？」
「難說
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）