第189章還是得努力賺錢
第189章還是得努力賺錢(第1/5頁)
“葉哥，你看看這個想法怎麼樣？”張誠站在那間轉手過來的快餐店裡，用鞋底蹭了蹭地麵上的一塊油漬，“把後廚的這堵牆砸了，換成大玻璃，讓外頭的人一眼就能看見裡麵怎麼炒菜、怎麼洗菜。”
葉總聞言，把腦袋往旁邊偏了一下，像是在腦子裡重構這間店的平麵圖，手掌在半空中比劃了一個長方形的輪廓：“你說的是那種……開放式廚房？跟外國那種檔口似的？”
“對，就那個意思。”張誠點了點頭，抬手指了指那麵油膩膩的隔斷牆，“現在的人在外麵吃飯，最怕什麼？不是貴，是怕不乾淨。你把廚房亮出來，洗菜切菜顛勺，油煙子怎麼往外抽，地板每天刷幾遍，都讓人家看得清清楚楚。客人心裡有底了，自然就願意進來吃。”
葉總聽完，繞著那麵牆走了一圈，又抬頭看了看房頂的橫梁結構，用手背敲了敲牆麵：“行是行，不過得先確認這堵牆是不是承重牆。要是承重牆的話，砸了就得加柱子，成本就上去了。”
“那你幫我看看，你是專業的。”張誠拍了拍葉總的肩膀，臉上帶著笑，“反正裝修這攤子事，我是交給你了。”
潘偉站在門口，手插在兜裡，嘴裡叼著一根牙簽，手裡捏著一把瓜子，咯嘣咯嘣地磕著，腮幫子一鼓一鼓的，像隻偷食的鬆鼠。他那眼神兒明顯是來看熱鬨的，聽到張誠說要給快餐店換玻璃時，眼皮都冇掀一下。
張誠看潘偉這副樣子，斜了他一眼，下巴朝他那把瓜子點了點：“你點個屁的頭？你聽懂了麼？”
潘偉被這話一說，嘴角那點懶散勁兒猛地僵了一下，把嘴裡的瓜子殼吐在手心裡，瞪圓了眼睛，語氣裡帶著一股子被小瞧的不服氣：“嘿！我這點還是能聽明白的吧？不就是把後廚亮出來麼，不過我也覺得你這想法確實挺厲害的。”
“那肯定的。”張誠嘿嘿一笑，豎起一根手指，“也不看看是誰想出來的。”
潘偉翻了個白眼，把手裡剩下的瓜子往兜裡一揣，往店內走了兩步，踩了踩地板：“行了行了，彆光說這個。你說的那廚房，油煙怎麼排？你總不能讓人家看著你炒菜，還聞著滿屋子的炒菜味兒吧？煙道得裝大功率的。”
“這我早想過了，”張誠順著他的話往下接，轉身指了指靠近窗戶的那麵牆，“油煙機出口從這邊走，管道貼著牆角出去，上麵再用吊頂封住。我連灶臺的位置都定了，就放在玻璃牆正中間，炒菜的時候客人一進門就能看到鍋裡翻騰的火苗。”
他越說越來勁，又指了指靠門那塊位置：“這邊放一個長條桌，客人打包的、站著吃的，都方便。裡麵靠牆擺幾套卡座，給願意坐下來慢慢吃的。菜單就寫在黑板上，每天更新，什麼食材新鮮就寫
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