477、陳光陽的兩大鎮店之寶！
477、陳光陽的兩大鎮店之寶！(第4/7頁)
如其來的一手“調醬料”的絕活，把一桌人都鎮住了。
張團長看著眼前這碗明顯不同凡響的蘸料和那盤賣相絕佳的糖蒜鹹菜絲，喉頭下意識地滾動了一下。
他拿起筷子，猶豫了一下，還是夾起一片剛才燙好的、已經晾了會兒的羊肉，小心翼翼地在那碗新蘸料裡裹了一圈。
送進口中。
一瞬間，張團長的眼睛猛地瞪大了！
那味道……麻醬的醇厚香濃絲毫未減，但鹹度降了，多了難以言喻的鮮甜層次！
腐乳的醬香和蝦油的鹹鮮絲絲縷縷地滲入，辣椒油不再是單純的刺激，而是帶著一種焦香的複合辣味，巧妙地烘托著羊肉本身的鮮甜，不僅冇壓住肉味，反而像給這鮮甜鍍上了一層金光！
整個味蕾仿佛被溫柔而霸道地打開了，羊肉的滋味被放大了數倍，鮮、甜、嫩、香，在口腔裡爆炸開來，直衝天靈蓋！
“唔……！”
張團長忍不住發出一聲滿足的呻吟，都顧不上嚼了，趕緊又夾起一片肉，迫不及待地又裹上蘸料。
李參謀看老張這反應，也忍不住了，趕緊自己也弄點新蘸料嘗嘗。
羊肉入口，他臉上瞬間出現了和張團長同款的震驚和沉醉！“我的天……這……這味絕了！香！真香！不齁不膩，把肉的魂兒都勾出來了！”
劉鳳虎一看，哈哈大笑：“咋樣？老張、老李，服不服？剛才誰說的差點意思？啊？”他得意得眉毛都要飛起來了。
王明遠也好奇地試了試新蘸料，又夾起一顆糖蒜放進嘴裡，輕輕一咬，清脆爽口，甜酸的比例妙到毫巔，帶著淡淡的桂花香，瞬間化解了口中的油膩，唇齒留香。
那水晶芥菜絲更是脆嫩無匹，鹹淡適中，帶著一股天然的清甜，完全是另一種境界的鹹菜！
“好！好手藝！這糖蒜醃漬的功夫，火候拿捏得太精準了！這芥菜絲，刀工和拌法都獨到！”
王明遠由衷地讚歎，看向宮長貴的眼神充滿了敬意，“老爺子，您……是行家！絕對的行家！”
宮長貴這才撩起眼皮，淡淡地掃了王明遠一眼：“吃個鹹菜，還論上行家了？湊合能入口就得了。”
依舊是那副不鹹不淡的腔調，但那股子深藏不露的傲氣，是個人都感受得到。
張團長和李參謀這下是徹底服氣了，臉上火辣辣的。
張團長端起酒杯，對著宮長貴真心實意地說：“老爺子，剛才是我張某人眼拙！胡說八道了！您這手藝，是這個！”
他豎起了大拇指，“我自罰一杯！”說完，一仰脖，一杯燒刀子就乾了。
李參謀也連忙舉杯：“對對對，老爺子，我們是有眼不識泰山！該罰該罰！”也跟著乾了。
宮長貴哼了一聲，算是接了這杯賠罪酒，慢悠悠地抽著他的旱煙。
劉鳳虎笑得
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