163.茅芽兒和蒲公英
163.茅芽兒和蒲公英(第2/3頁)
清楚楚。
比如隔壁那塊荒田裡，薺菜就長了不少，不過這一看就知道，太老了，包餃子都不鮮嫩，不是季節。
再看這邊的蒲公英，黃色小花稀稀疏疏的開了十幾朵，剩下好多還都是嫩綠的葉子，他便毫不猶豫的挑準了。
等到喬喬過來，他又是老一套的教導著：
“這個叫蒲公英，也叫黃花地丁，婆婆丁。咱們吃，一般都是吃這個嫩苗。”
“作用呢，就是清熱解毒，化痰止咳，消炎涼血。你要是嗓子疼啊，牙齦疼啊，胃炎呀尿路感染啊，都可以吃。”
喬喬照樣隻拿自己能記住的那些來重複：
“尿尿疼，牙疼，肚子疼嗓子疼都可以吃，清熱解毒，化痰止咳。”
七表爺的臉色明顯有些苦悶。
“不是所有肚子疼都能吃的……算了，這點你彆記了，你就記剩下的吧。”
“來，”他吆喝著：“就那幾根茅芽兒還冇抽完嗎？趕緊的，挖蒲公英。”
要不怎麼說七表爺會吃呢。
一行人總共挖幾個小框的嫩蒲公英，回到家中，他又翻出來一兜毛綠豆淘洗乾淨先泡著。
然後一群人又開始挑揀蒲公英了，把老莖和根須去掉，葉子洗乾淨，綠油油水靈靈的小野菜，足足堆了一籮筐。
七表爺看著這簍子菜，一邊得意，一邊又倒抽一口涼氣捂了捂腮幫子，鬱悶道：“瞅瞅你們一個個能吃的，這才幾個人呢，一頓光青菜就得這一筐子！”
虧的是在農村裡，好多菜地裡都有，真要是市區啊，一天天的，遲早吃破產。
正說著呢，宋檀和宋三成已經從山上回來了。
那片的山地早就翻耕過了，種豆子也隻是在耬平把豆子撒進去就行，工程量並不大。
不過宋三成顯然閒不住，剛到家，鋤頭和耙子一放，扭頭又拿著鐵鍬上後山去了：
“爸，你歇一會兒啊！”
“我又冇乾活，歇啥呢！”宋三成笑嗬嗬的——他真冇乾活，上山女兒鋤頭揮的跟個標準農民還出色，他就跟在後麵撒撒豆子，啥也冇乾。
“你張伯不是最近還在接著備肥嗎？我看咱山上的雞鴨豬都挺能拉的，他腿腳不方便，我給他幫忙鏟出來。”
而這邊，七表爺已經又開始教喬喬做飯了。
先指揮著喬喬把泡好的綠豆淘洗出來，然後讓他往裡頭加鹽醃個五分鐘。
光是給綠豆加鹽這事兒，就讓大家夥兒目瞪口呆了。
緊接著，大鍋燒清水，把蒲公英放進去煮了十五分鐘，煮的爛湖湖的。又用漏勺一把將蒲公英撈出來，隻剩下汁水，再接著放入綠豆。
毛綠豆簡單好熟，不一會兒就煮的熟了。他又加了鹽，味精，雞精，麻油調味，喝到肚子裡說不出是怎樣一個鹹香微苦，還帶著吃豆子特有的口感。
古古怪怪，但還挺好
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