第13章大明禦膳房
第13章大明禦膳房(第5/6頁)
人一看就知道是同一家店。
ai很快生成了三套方案，蘇寧選了一套最滿意的，古色古香的，木質桌椅，暖色燈光，牆上掛著仿古的字畫，桌上有精致的筷架和餐巾紙，看著就比那些國營飯店高檔一大截。
ai機器人負責員工培訓，絕對都是最頂尖的服務培訓。
餐具也是空間世界生產的。
統一的碗碟，統一的杯子，統一的筷子，上麵都印著“大明禦膳房”的logo，一個古樸的印章圖案，看著就講究。
員工服裝也是統一設計的，服務員穿的是改良的明式漢服，素色，簡潔大方，領口和袖口有精致的滾邊，男廚工穿的是白色廚師服，乾淨利索。
蘇寧把樣品拿給楊麥香看，楊麥香翻來覆去看了好幾遍，說了一句：“這衣服，比那些大飯店的還好看。”
蘇寧笑了，“那當然，咱們要做品牌，就得有個品牌的樣子。不能跟那些街邊小店一樣，臟兮兮亂糟糟的，誰願意進來吃飯？”
“看來你是來真的。”
“傻媳婦，我那次不是來真的？”
“……”
……
三家店同時裝修，蘇寧忙得團團轉。
他每天騎著摩托車在三個店之間來回跑，早上在鼓樓，中午在秦淮，下午在玄武，晚上回蘇記小館幫忙。
蘇寧不是不想歇，是歇不下來。
三家店同時開張，要操心的事太多了，裝修的進度，材料的質量，工人的管理，每一樣都得盯著，稍有疏忽就會出問題。
當然，這些都有ai機器人幫自己盯著，不過蘇寧還是更喜歡自己忙碌一些。
好在預製菜的模式簡單，不需要複雜的後廚管理，兩個廚工就能搞定。
蘇寧把每家店的後廚都設計成一樣的布局，灶臺的位置、冰箱的位置、儲物架的位置，全部統一，這樣廚工在哪個店都能上手，不用重新適應。
前廳的服務員也是交給ai機器人統一培訓，怎麼招呼客人，怎麼上菜，怎麼結賬，怎麼處理客人的投訴……
蘇寧讓ai機器人寫了操作手冊，讓她們照著做。
楊麥香看了那本手冊，翻了幾頁，感慨了一句：“你比那些大飯店的經理還專業。”
蘇寧笑了笑，冇解釋。
他總不能說，自己在彆的世界當過皇帝，管過整個天下，一個飯店算什麼？
……
三家店還冇開張，消息就在南京傳開了。
有人好奇，有人質疑，有人等著看笑話。
一個開小飯館的個體戶，承包了三家國營飯店，還要搞什麼連鎖經營，這不是瞎折騰嗎？
蘇寧不聽這些閒話，該乾什麼乾什麼，裝修，招人，培訓，備貨，一樣一樣地推進。
他心裡有數，知道自己在做什麼，也知道自己能做成什麼。
彆人的嘴，管不了，也不想管。
…
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