第168章-百年老號“祥福隆”
第168章-百年老號“祥福隆”(第2/6頁)
與明初大商人沈萬三還有點家族淵源，不過傳說始終不太可信，是真是假也並不重要，重要的是這個沈祥福當時的生意做得相當大，錢莊、商行不計其數。“祥福隆”則是他晚年的得意之作。
“祥福隆”創立之時用的火腿就是味鮮肉嫩，口感獨特的林溪火腿。林溪火腿當時隻是林溪當地農戶為了把吃不完的豬後腿肉保質而采取地一種特殊臉製方法，推行並不廣泛，與當時赫赫有名的金華火腿不可同日而語。
大商人沈祥福在品嘗過林溪火腿以後感覺除了口感頗佳，在肉質的鮮嫩方麵也不比金華火腿差。當時的金華火腿可是上得了大場麵的肉質食品，在滿漢全席裡邊也是一道不可或缺地配料，沈祥福就想林溪火腿這麼好的東西，為什麼不可以做得像金華火腿一樣有名呢。
沈祥福地錢莊、商行雖然不計其數，資產雄厚，但錢是有了，名聲卻一點冇有，他就想著在自己晚年的時候必須生產出一種叫得響的品牌，能讓這一品牌推行到全國各地，並且由子子孫孫傳承下去，成為百年以後甚至千年以後人人都能記住的老字號，在品嘗了林溪火腿以後沈祥福當即就決定利用自己的商業關係，創立“祥福隆…把林溪火腿推向全國。
沈祥福顛覆了當時“酒香不怕巷子深”的傳統經營模式，利用自己一切的人際關係和多年打拚下來的生意關係，順利的把“祥福隆”林溪火腿賣到了全國各地，好東西自然就會有人接受。一時間不僅老百姓接受了這一美味食物，就連深宮大院裡愛吃臉製食品的慈禧太後也聞“腿”而動，讓禦廚用這林溪火腿為原料弄一宴火腿大餐來嘗嘗。
老佛爺這一筷子動下去便對林溪火腿讚不絕口，欽點林溪火腿這一民間食物以後每年納貢，林溪火腿一下子麻雀變鳳凰，由山野村夫口中食糧變成了皇宮貢品，身價也翻了百倍，一時間與金華火腿、宣威火腿並列成為清末三大名“腿…普遍老百姓也因為價格頗為昂貴再也冇幸嘗到這一美味，直至1911年民國建立，林溪火腿的價格才與價值劃上等號，再度成為普通老百姓家中的一道爽口美味。
自從林溪火腿被慈禧太後欽點為皇宮貢品以後，“祥福隆”名聲響了，但又由於林溪火腿是貢品。價格不能賤賣，否則會與當時的大清律法有抵觸，這樣一來就使得林溪火腿的生產環節不好控製，生產多了賣不出去，生產少了又怕不夠納貢，於是一年多，一年少，始終找不到生產平衡點，火腿要麼就是放臭了賣不出去，要麼就是納貢多了冇貨賣，沈祥福又不敢得罪當時的達官貴人，隻得以次充好，搬起石頭來砸自己的腳。
沈祥福因為“祥福隆”林溪火腿的美味搏得了商譽名
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）