第14章會跳舞的酒？
第14章會跳舞的酒？(第3/3頁)
笑裡透著一絲懷疑。
畢竟“會跳舞的酒”，這事太像吹牛皮，誰能信？
半晌，雲菲開口了。
他一向最是一毛不拔，精於算計，搶在所有人前頭道：“哥哥，不是兄弟們不信。俗話說得好，眼見為實。你總得讓我們親眼見一見，才敢相信你說的話不是？”
沈醉等的就是他這句話，一攤手：“想見也不難。隻是我手頭現在冇有趁手的食材，變不出來。”
張鈺一聽，頓時來了精神：“哥哥，你這話可就外行了！實不相瞞，這家四仙樓，就是我們四個兄弟合夥開的！”
沈醉微微一怔，隨即恍然大悟，忍不住笑了：“怪不得——隻聽說過‘八仙’，怎麼你這裡成了‘四仙樓’？原來是暗指你們四個。”
眾人都笑起來，氣氛熱絡了許多。
張鈺笑罷，正色道：“哥哥，這四仙樓後廚裡什麼食材都有！你要是能做出那‘會跳舞的酒’來，那咱們兄弟四個，可就真心服氣了！”
沈醉看了他一眼：“冰塊有嗎？”
張鈺毫不猶豫：“有！去年冬月存下的，還剩半窖，原是要留到中秋給貴客做冰鎮點心的！”
“好。”沈醉站起身來，袖子一挽，“帶我去。兩個時辰之內，就讓你們喝上‘會跳舞的酒’。”
張鈺當即起身，陪著沈醉一頭紮進後廚。
四仙樓的後廚極大，光是灶臺就有八口，一字排開，鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣。
牆上掛著臘肉、乾辣椒、花椒、八角，架子上整整齊齊碼著海碗、菜刀、湯勺。
角落裡堆著成筐的蘿卜、白菜、瓜果，幾隻桶裡養著活魚鮮蝦，水盆裡泡著粉皮海帶。
沈醉在大廚房裡轉了一圈，目光銳利地掃過每一處角落。
他伸手拿了幾樣東西——甘草、陳皮、烏梅、冰糖、蜂蜜，又翻了翻，果然找到一小壇冇開封的桂花醬。
揭開蓋聞了聞，甜香撲鼻。
再一轉頭，看見灶臺旁邊還有一缸冇吃完的白米粥，麵上浮著一層清亮的米湯。
沈醉眼前一亮：米湯，天然的發酵底。
他火速攤開布巾，將烏梅、陳皮、甘草用水洗淨，丟進砂鍋裡加水熬煮。
又取了冰糖和蜂蜜，按比例化開，慢慢攪勻。
張鈺在一旁看著，一臉狐疑：“兄弟，你這是……熬酸梅湯？”
“酸梅湯？”沈醉頭也不回，“酸梅湯有什麼稀奇。”
張鈺更好奇了，湊過來追問：“那你做的是什麼？”
沈醉手上不停，隻扔給他一句：“一會兒，小心湯水會咬你的舌頭！”
張鈺一聽，嗤笑出聲：“胡說八道。湯水還能咬舌頭？兄弟你莫不是熱糊塗了？”