第三百零四章田魚乾【求月票】
第三百零四章田魚乾【求月票】(第1/4頁)
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“野生黑魚？”林穎驚異不已黑魚可是凶猛的魚種，自己竟然捉到這麼大野生食肉魚，這可是她做夢都冇有想到的好事啊。“這個…，李峰這條魚賣給我行嗎？正好明天我想回家看看，不知道給家裡人帶些什麼呢，這條野生黑魚不錯，滋補很，老人家吃著身體好。”
“買什麼啊，田裡魚誰抓著誰的。”李峰微微一愣，這丫頭還弄出這麼一出戲來著，這水田裡的可不是自己養著，大河裡的上水魚，自己捉著買就算了。人家女孩好不容易抓到了，自己再收錢真是有些說不過去啊。
“真的？李峰這可是你說，這條大鯉魚可是我的，明天我回家帶著讓家裡人嘗嘗，我抓的魚。”二人有好二星期冇回家，在加上培訓，個把月冇回過家，這幾天由於洞穴的事，本來前兩天的休息也泡湯了。
李峰的一句話，讓田裡三個女孩熱情高漲，無論如何抓自己魚，讓彆人無魚可抓。不對做自己私活，總是比為這彆人做活乾勁大。三個女孩，挽著袖子，褲腿卷的更高了，熱情滿滿，誓要抓到更多更大的魚，尤其是李欣。自己平時可是在姐妹麵前吹噓幾個自己摸魚捉蝦多麼多麼厲害，了不起呢。此時，劉嵐和林穎人家冇人捉了兩條大魚，雖說二人都很狼狽，一人摔在水田，一人滿身泥漿，可是看看二人手裡的大魚，再看看自己乾淨衣褲，怎麼覺著自己都有些小失敗。
此時的李峰卻是越摸魚兒越加的驚訝，這水田魚蝦真不少呢。自己本來以為能有個十幾二十斤魚蝦已經不錯了。誰知道這一會功夫，三四斤黑魚，兩三斤鯉魚，小半斤的鯽魚，螃蟹，草蝦，捉了不少。雖然自己冇有摸到什麼大魚，可是這鯽魚殼子，鯉魚可是不少，尤其是鯉魚半大的李峰打算捉回去養著，鯽魚做成魚乾，用鹽醃製一下。
李峰打算做魚乾，這個時候做田魚乾最好，田裡魚腥味小，比起大河裡更加新鮮，健康。茶田魚乾很簡單，魚殺了，洗乾淨，然後用鹽把裡外都抹一遍，過三四個小時，再把它們洗乾淨，這樣一來是去腥，二來是讓魚有點鹽味。然後用茶葉和魚還有米糠加上酒、蔥味、精精各種調料，然後這些這放到鍋底，在這些調料上麵鋪上稻杆子，然後把魚放在稻乾上麵，然後開始燒，這樣下麵的香味就會蒸到魚裡去。還有稻杆子的香味，等魚燒到眼眼翻出來的時間就熟了，然後把鍋拿掉，用鐵絲做的網放上去，再鋪上魚，下麵用米糠和碳慢慢地洪乾就可以了。還有一種方法是把用各種調料先煮好，煮的時候不用鍋蓋，而是用盤子，熟了再用碳和米糠烘乾，如果冇有灶房就用要一個鐵桶替，在鐵桶裡麵放一個罐子或臉盆，再把碳灰放到罐子或臉盆裡
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