第619章蒜苔炒肉，木須肉
第619章蒜苔炒肉，木須肉(第3/3頁)
啊。”
沈硯笑了笑，往鍋裡下油，“田姨，這您就不知道了吧。”
他把剩下的肉絲倒進鍋裡煸炒。
“這蒜苔炒肉啊，精髓不在剛出鍋這一口，全在隔夜這兩個字上。”
肉絲炒到變色，沈硯把那一大盤蒜苔全倒進鍋裡。
“今晚咱們先吃個鮮脆。剩下的放一宿，讓肉香和醬香徹底浸透蒜苔的芯子。”
沈硯往鍋裡倒進醬油，翻炒均勻。
“等明天回鍋一熱，那蒜苔軟趴趴的，還吸飽了油水，滋味比剛出鍋的時候還要下飯。”
田桂芳聽得一愣一愣的，她都是有什麼就吃什麼，哪懂這些吃喝上的彎彎繞繞。
“成，那聽你的。”蒜苔炒肉出鍋，田桂芳幫著拿盤子。
綠油油的蒜苔配著醬紅色的肉絲，看著就下飯。
炒蒜苔隔夜的就是比剛出鍋的好吃！！
堂屋裡。
八仙桌被擦得乾乾淨淨，兩盤硬菜端上桌，外加一小盆米飯。
熱氣一熏，滿屋子都是香味。
秦雪洗完手，在桌邊坐下，她把筷子伸向那盤木須肉，夾起一塊裹著肉汁的雞蛋，送進嘴裡。
牙齒輕輕一咬，雞蛋滑嫩鮮香，還帶著濃濃的肉味。
秦雪也連顧不上燙，又夾了一筷子，“這雞蛋怎麼炒的？比肉還香！”
沈硯給她倒了杯水，“油大，火候足，雞蛋把肉味全吸進去了。”
秦雪點點頭，筷子又轉了個方向，夾起幾根蒜苔。
蒜苔剛一入口就發出清脆的咀嚼聲，嚼不出半點辛辣，全是脆甜，再就著鹹香的肉絲，那滋味簡直絕了。
“脆，又脆又嫩。”秦雪胃口大開，連扒了好幾口飯。
田桂芳坐在對麵，看著秦雪那狼吞虎咽的模樣，臉上的笑紋都展開了。
她最擔心的就是秦雪孕吐吃不下東西，現在看來，有沈硯這手藝在，根本用不著操心。