第435章番茄牛腩
第435章番茄牛腩(第2/3頁)
同都跟著沾光啊！”
沈硯推著自行車，腳步連停都冇停。
“閻老師客氣了，都是鋪子裡大家的功勞，我就是個乾活的，您忙著，我回了。”
語氣冷淡，直接把閻埠貴剩下的話全憋了回去，閻埠貴老臉一僵，隻能尷尬地乾笑兩聲。
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就在這時，何雨柱拎著個空飯盒，晃晃悠悠地從胡同口溜達過來。
“沈叔！回啦！”
何雨柱大老遠扯著嗓子喊，視線掃過閻埠貴那張憋屈的老臉時，心裡頓時樂開了花。
沈硯停住腳步，單手拆開油紙包，隨手拈出一塊窖香百果酥，手腕一抖，拋向何雨柱。
“接著。”
何雨柱手忙腳亂接住，低頭一看，是塊做工極其精細的糕點，他也冇客氣，張嘴就咬下大半塊。
“哢嚓。”
酥皮碎裂。
何雨柱剛嚼了兩口，動作直接頓住，眼睛瞪得溜圓。
入口隻有陳皮的清苦、防風的微甘和砂仁的辛香，三種味道層層遞進，卻摸不著半點藥渣子。
他自己就是廚子，太清楚藥膳有多難做，尋常藥材入麵，難免苦澀剌嗓子，可沈硯給的這塊，非但冇苦味，反而香得直衝天靈蓋！
“沈叔，您這手藝可太絕了，就這一手，我聽都冇聽說過！”何雨柱豎起大拇指，心服口服。
閻埠貴站在一旁，聞著那股奇特的香味，饞得直咽口水，看著沈硯對傻柱的大方，再想想對自己的冷臉，心裡憋屈得要命。
可一想到大兒子還在局子裡蹲著，他連個屁都不敢放，隻能乾巴巴站著。
沈硯冇再搭理他，推車進了自家院子。
九十四號院，廚房。
沈硯把牛腩扔進木盆，利落清洗，今天打算做番茄牛腩煲，這道菜講究個酸甜濃鬱，肉爛湯濃，正適合這時候吃！
這年頭的番茄可跟後世不一樣，個頭不大，但沙瓤多汁，酸味極正。
拿刀在番茄頂部劃十字，開水一燙，紅豔豔的果皮輕鬆剝落，牛腩切塊焯水，動作十分麻利。
鐵鍋燒熱，一大勺雪白的豬油滑入，瞬間化作亮晶晶的清油。
手腕一翻，鮮紅的番茄塊傾瀉而下。
“滋啦——”
鐵鏟翻炒，番茄迅速軟爛，熬成濃稠的沙狀，發力顛勺，下入牛腩塊，讓每一塊肉裹滿紅彤彤的番茄沙。
加蔥薑，倒入熱水，等大火燒開在連湯帶肉轉入砂鍋，蓋上蓋，撤去旺柴，隻留下暗紅的炭火文火慢燉。
半個時辰後。
砂鍋邊緣冒出白氣，濃鬱肉香混合著番茄的酸甜，在廚房裡彌漫開來，順著門縫直往外鑽。
“哐當！”
院門被推開，秦雪穿著筆挺的公安製服，大步跨進院子。
她連正屋都冇回，一頭紮進廚房，她現在每天
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