第377章清湯雞豆花
第377章清湯雞豆花(第3/3頁)
比豆腐嫩了不知多少倍，根本不需要嚼，那團潔白的“豆腐”直接在舌尖化開。
濃鬱的肉鮮味直衝腦門，醇厚的高湯順著喉嚨一路落進胃裡，直接化作一股暖流。
“這……這是雞肉做的？！”
秦雪端著碗，低頭死死盯著那清澈見底的湯，以為自己嘗錯了。
手裡的勺子根本停不下來，一勺接一勺。
幾口就把碗裡的“豆腐”吞得乾乾淨淨，連底下的清湯都喝得一滴不剩。
連吃了兩大碗，秦雪額頭冒出一層細汗，整個人舒坦得想歎氣。
沈硯拉開條凳坐下。
這才把“吃雞不見雞”的雞豆花做法，以及準備拿這道菜當老首長接風宴核心菜品的打算和盤托出。
秦雪聽完，捧著空碗，久久不能回神。
把雞肉硬生生砸成豆花，把濃湯濾成白水，這份心思和手藝，簡直太絕了。
那幫老將軍走遍了大江南北，什麼東西冇見過？
可要是端上這麼一鍋看著寡淡、吃著驚豔的雞豆花，絕對能把所有人都鎮住！
她看著沈硯，眼裡全是敬佩。
“我們局長天天吹噓他吃過國宴，我看他吃的那國宴，也未必有你這碗白豆腐精細。”
沈硯給自家盛了一碗，不緊不慢地開口，“這叫雞豆花，川菜裡的功夫菜。”
“老領導那幫戰友牙口不好，腸胃也弱，大魚大肉吃不消，粗糧野菜又拿不出手。”
“這道菜，最適合他們。”
秦雪是乾刑偵的，心思最是縝密，可跟沈硯這份周全比起來，還是差了一截。
“一頓接風宴，讓你安排得明明白白，老領導要是知道你這份心思，估計對你比對我都得親。”
沈硯笑了笑，冇接茬，他要的可不是討好老領導，他要的是這幫老將軍吃得舒坦，還能借著藥膳調理調理身體。