第198章臘月初八，你跟我一起去
第198章臘月初八，你跟我一起去(第3/3頁)
連大掌櫃趙德柱，去了那種場合，也得老老實實在門房候著。
自己一個小徒弟，跟著去？楊文學心裡直犯嘀咕，去乾什麼？打下手？
“師父……”楊文學咽了口唾沫，“我行嗎？”
他不是怕乾活累。他是怕在那幫真正吃過見過的主兒麵前露怯。
那種場合，倒個茶、端個盤子都有嚴格的規矩。自己一個胡同裡長大的窮小子，不懂那些彎彎繞繞。萬一走錯一步，丟了福源祥的臉，砸了師父的招牌，他難辭其咎。
沈硯靠在椅背上，看著麵前的徒弟。
“你覺得，我帶你去是讓你去和麵，還是讓你去端盤子？”沈硯開口，字字清晰。
楊文學愣住。
“梅府不缺端茶倒水的下人。”沈硯站起身，走到爐子前，拿起火鉗撥弄了一下通紅的煤球，“帶你去，是讓你去打個下手，順便帶一雙眼睛。”
“眼睛？”
“對。”沈硯把火鉗扔回原處，轉過身直視楊文學，“做白案這行，手底下的功夫能練。三年五年，死磕案板，總能把麵揉出筋，把皮擀得透亮。但隻有手藝，充其量也就是個匠人。”
楊文學豎起耳朵，生怕漏掉一個字。
“你想往上走，想在這四九城裡立住腳，光會低頭乾活不行。”沈硯走到桌前，手指點在桌麵的一張空白宣紙上，“你得學會抬頭看客。”
“看那些真正懂行的人，是怎麼品點心的。看他們吃第一口時的反應，看他們放下筷子時的做派。他們不說話，但他們的一舉一動都在挑剔你的手藝。”
沈硯收回手。
“你得去看看，這四九城最尖上的那撥人，到底在追求什麼。隻有看懂了他們，你做出來的東西，才能賣得上價，才能讓人服氣。”
楊文學心裡猛地一震，這是在給他鋪路，給他開眼界。勤行裡的規矩他懂，這種見世麵的機會，親兒子都未必輪得上。楊文學聽得胸口發燙，眼眶直發酸。
他雙膝一彎，就要往地上跪。
沈硯眼疾手快，一把托住他的胳膊，硬生生把他提了起來。
“福源祥不興磕頭那一套。”沈硯鬆開手，退後半步，“把交代你的事辦妥帖，比磕一百個頭都管用。”
楊文學站直身子，猛吸了下鼻子，把眼淚憋了回去。
“師父，您放心。臘月初八那天，我就是個啞巴、瞎子。除了您吩咐的事，我絕不多說半個字，絕不亂看一眼。肯定不給您丟人。”楊文學拍著胸脯保證。
沈硯重新坐回太師椅上，端起旁邊已經微涼的薑湯，一口喝乾。
“行了，出去忙你的吧。前頭估計正缺人手。”
楊文學拿起空碗，恭敬地退到門邊。