第175章給他們做點心是我的榮幸
第175章給他們做點心是我的榮幸(第3/3頁)
見霍老態度堅決，沈硯思索片刻，站起身走到玻璃罩前，看著那條墨龍。
“既然霍老堅持，那我就討個方便。”沈硯轉過身，直視霍青岩。“我要西直門外，公家封存的那座老冰窖的特批使用條。”
聽到這話，霍青岩眉頭微挑，這回是真納悶了。那座老冰窖建國後雖然被公家封存了起來，但也算不上什麼機要重地。一個廚子放著大好的條件不提，偏偏盯上個存冰的地方，確實少見。
“你要那老冰窖乾什麼？”霍青岩納悶地問。
“為了老祖宗的手藝。”沈硯回答得乾脆，“中式精細糕點裡，有不少絕活兒需要極低的溫度來定型鎖鮮。有了那座冰窖，福源祥的後廚就不必再受製於天時，那些失傳的冷食絕活兒，我也能一樣樣給它複原出來。”
“我還當你要什麼，弄了半天，還是惦記著做點心的條件。”霍青岩大笑起來，看向沈硯的眼神愈發讚許。這年頭，不貪圖名利、一門心思撲在手藝上的人，打著燈籠都難找。
霍青岩拍板。
“行！隻要你能做出讓我滿意的點心，彆說一個老冰窖的使用條，以後你們福源祥的用冰，特供處包了！”
老者站起身。
“半個月後，我派車來接你。”
霍青岩轉身朝門外走去。警衛員緊隨其後。吉普車發動，消失在夜色中。
趙德柱抹了把腦門上的虛汗，湊了上來。
“沈爺，您這是圖啥啊？那麼好的機會，您要點富強粉、細白糖多好，非要個破冰窖！那冰盞兒就算夏天賣爆了，能賺幾個錢？”
沈硯端起茶缸，喝了一口高末。
“老趙，眼光放長遠點。”沈硯放下茶缸，“有了那座冰窖的批條，咱們福源祥的後廚，就等於有了個天然的大冰櫃。以後做那些需要冷藏定型的精細點心，就再也不用受季節的窩囊氣了。”
趙德柱似懂非懂地點點頭，又問：“那半個月後給那些大拿做的點心，您心裡有譜了嗎？”