第162章沈爺為你們開天門
第162章沈爺為你們開天門(第3/3頁)
飛快記下，重新核算了一番：“加上油鍋的損耗，這富強粉和糖、油倒還好算。除了芝麻，其他材料還是比較便宜的。可這白芝麻金貴，不僅不便宜，還費定量。要是能做成便宜點就好了，街坊老百姓買著才不心疼。”
沈硯擦乾手，點點頭：“冇問題，少點芝麻就是了。以後走前廳賣給街坊的平價款，麵團稍微搓小點，芝麻不用像這鍋一樣裹得這麼滿，隻在頂上點綴一層提個香，成本自然就能大幅壓下來。”
陳平安聽罷眉頭舒展，連連點頭，鋼筆在紙上快速劃過：“要是按您說的減少芝麻用量，點心的成本就能控製下來，這批貨我打算全走公賬，定價一毛五一斤，直接擺在前廳的散貨櫃臺賣。”
沈硯目光透過後廚的門簾看向前廳：“可以。外事辦的單子是撐門麵，掙名聲和特批費。但咱們福源祥的根，在四九城的老百姓身上。高端的貨拿捏洋人，平價的貨穩住街坊，這兩條腿走路才穩當。”
陳平安覺得在理，將賬本仔細收進懷裡。趙德柱端起裝滿開口笑的瓷盆，轉身興衝衝地往外走：“我這就端去前廳，趁熱賣！”
沈硯轉過身，看著案板旁憋著一股勁的徒弟和幫廚們，一揮手：“楊文學，帶他們備料，準備炸第二鍋！”