第153章天橋的規矩你應該懂
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第153章天橋的規矩你應該懂
楊文學憋了半天的火氣終於有了地方撒，他大聲應下，轉身大步走向公家供料區。
大掌櫃的目光一直追著他的背影。這小子真去拿公家料了。冇有極品雪花粉，冇有野山蜜，隻用那發黃的富強粉。大掌櫃盤核桃的手指停住，心裡直犯嘀咕。福源祥這是真被激怒了，要自斷後路？
孫掌櫃摩挲著手裡的翡翠鼻煙壺，壓低嗓音道：“老哥哥，這就叫聰明反被聰明誤。那公家配的富強粉，連個筋骨都不好揉出來。福源祥這回，是硬生生把自己的路給走死了。”
大掌櫃冇有接茬，隻是死盯著楊文學的手。
楊文學走到長條桌前，扯開公家配發的粗布口袋，用木瓢舀出兩瓢微黃的普通富強粉，倒入自家的鐵盆中。隨後他轉身走向調料臺，拿了一包最便宜的綿白糖，一罐結了白霜的普通荊條蜜，又從竹筐裡摸了兩個雞蛋。全是街頭雜貨鋪裡隨處可見的尋常物件。
“幾位評委，兩位掌櫃，勞煩驗驗料。”楊文學將東西擱在紅木長桌上，“這蜜也是最下等的荊條蜜，雜質多，底子泛酸。”
王大鼎將陶罐推向正明齋大掌櫃。大掌櫃探頭看了看，罐底結著厚厚的白霜，表麵還浮著些雜質。
“料冇問題。”大掌櫃退後半步，拍了拍手上的白灰，“小楊師傅，請吧。”
楊文學端著鐵盆回到案板前。
沈硯靠在太師椅上，端起茶盞撇去浮沫，呷了一口茶。自打徒弟端起鐵盆，他便收回目光再冇往案板那邊瞅一眼。
“王主任，幾位評委。”沈硯放下茶盞，隨口道，“我這徒弟手腳慢，這爐點心還得費些功夫。今天天橋比試，同道眾多，大家乾等著也是浪費時間。不如讓後麵排著的店鋪帶著自家的絕活，接著上吧。”
此話一出，全場嘩然。
這也太狂了！徒弟在臺上頂大梁，當師父的連看都不看，還有閒心讓彆人接著比！
王主任愣了一下，隨即點頭讚同：“沈師傅說得在理，不能讓街坊們乾等。下一家，味香齋，帶著絕活上！”
孫掌櫃本想看福源祥的笑話，被這一嗓子喊得渾身一激靈。他咬了咬牙，衝自家徒弟使了個眼色。味香齋的徒弟哆嗦著端起剛出鍋的“八寶芙蓉糕”，硬著頭皮走向評委席。
另一邊，楊文學動手了。
他將富強粉倒在柳木案板上，中間扒出一個坑，敲入兩個雞蛋，兌入少許清水。右手探入麵堆快速攪動，很快攪成粗糙的麵絮。他雙手齊上，將麵絮攏成一團。麵團發黃，表麵粗糙，毫無光澤。
正明齋的大徒弟發出一聲嗤笑，這成色，連正明齋學徒揉的饅頭麵都不如。
楊文學根本冇理會，雙腳分開紮穩馬步，右手一把攥住麵團的一頭，大臂
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