第1043章拔絲霸王鰍魚丸
第1043章拔絲霸王鰍魚丸(第2/5頁)
啦！”…
“方法派就挺好的。體驗派經常把自己整魔怔，而且有太多初學者用這一套來掩蓋自己的不專業了。我其實比較好奇的是，那種所謂味道很有衝擊力的新菜，到底是給你的演技庫增加了什麼類型的儲備呢？”
公孫擎露出了沉思的表情，正想要回答，芙蕾便先一步打斷道：“總之，我和擎姐姐是強強聯合，互補雙贏，對吧？”
公孫擎用力地點了點頭，一雙琥珀色的眼中頓時充滿了期待：“那麼，今天的拔絲魔鬼魚丸，會是什麼樣的？我可是很好奇的。”
好吧，這種事到底算是雙贏，還是一方忽悠另外一方，彆人畢竟說了不算，隻有她們自己說得清楚了。
芙蕾嫣然一笑，就像是一位訓練有素的餐廳經理一樣，把餘連和公孫擎引到了稍微靠近廚房透明隔層的雙人餐桌上，然後自己便進了廚房。
餘連透明的玻璃隔層看進去，廚房裡的一切倒都是一覽無餘了，二十幾個廚師學徒都在有條不紊地工作，雖然忙碌，卻絲毫不見混亂。他們大多都是舅舅昨天帶的學徒。從他們操作廚具的嫻熟手法便能看得出來，一個個都能算的是訓練有素的廚子，能不能開店不好說，但目測應該是能做得出一手好菜來的。
蓉下樓的廚房是冇有這種透明隔層的，畢竟錦城老家的那棟樓確實很有些年頭了，可冇辦法完全安裝這種設施，但這家新建的蓉卉樓卻是不一樣的。雖然外觀據說是一比一複刻了當年的樊樓，但內部的設施和材料都是最頂級的。
在廚房和餐廳之間隔上一麵可視的透明隔間，其實是不少新派餐廳的選擇。
這樣既可以展現廚房之內衛生整潔地環境，工作人員們有序利落的工作，也能讓食客們看到廚師的精妙地烹飪技巧。某種意義上，這也算是一種餐前表演吧。
而且，說實話，純論烹飪手法的炫技效果，掌握了“1500年廚神傳承技藝”的舅舅真的可以表示，其餘的在我麵前都是地底。各種煎炒爆炸炙烤，各種豆腐雕花菜葉拚龍拔絲成球的操作也確實華麗得讓人目眩。在大多數冇有進過廚房的人看來，還真就會被震撼一把，胃口自然也就此大開了。
不過，餘連覺得舅舅這個老派的廚子一定想不到這一點，應該隻會是芙蕾出的主意。
他再次看向了廚房內，那個擁有自己的獨立操作臺的少女，將紫色的長發麻利地在腦後幫了一個利落的馬尾，然後戴上廚師帽和圍裙，將一大排雪白的魚丸一粒粒地放入油鍋中。她用夾子輕盈地攪動著魚丸，讓每一枚都儘量受到油溫的均勻滋瀾。
嗯，這套操作看著倒是挺專業的。更何況，這姑娘拔絲用的糖漿是麥芽而不是蔗糖，頓時就更給這道菜增添了幾分高級
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