第43章工匠
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，開辦自己的絲織工坊。
絲織業的利潤極高，維圖斯有過這方麵的考慮，但存在無法忽視的風險，
“絲織業需要投入大量的時間和資金，你種下桑樹，需要三年生長才能采葉。還得托人購買蠶種，修建通風、保溫的蠶室，聘請經驗豐富的織工。
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還有，照料蠶蟲遠比你想的麻煩，稍有不慎它們就會生病，導致生絲產量和品質銳減。”
他費儘口舌勸說，艾格尼絲反而更加堅定。迫於無奈，維圖斯隻能答應撥給她一大塊土地，給她找點事情做，免得整天纏著自己。
兩天後，維圖斯夫婦帶著衛隊離開安德拉維達，一方麵尋找合適的地塊，順便巡視境內的農業產出。
此刻已是二月下旬，寒意逐漸退去，他們沿著海岸線一路南下，右側是蔚藍的愛奧尼亞海。近岸處，是清淺的綠鬆石色，能望見水下圓潤的卵石。稍遠一些，海水顏色漸深，化為一片純淨的靛藍，更遠處的海麵成湛藍色，幾乎與天空融為一體。
道路左側的地勢逐漸抬高，形成連綿起伏的山坡。部分山坡土壤貧瘠，大片的灰色岩石裸露出來，零零散散的羊群在山坡漫步，它們體型瘦小，毛色雜亂，卻有著驚人的敏捷與平衡，悠閒地啃食野草。
有些山坡的岩石較少，種植成片的橄欖樹。伯羅奔尼撒夏季炎熱乾燥、冬季溫和多雨，是橄欖樹生長的理想環境。橄欖樹林的間距較大，樹蔭下方還種植了其它作物，似乎是豆類和蔬菜。
山坡上，一些農民正在采摘橄欖，他們用特製的木耙子把果實捋到木框，維圖斯湊過去觀察，發現果實的顏色呈深紫色甚至黑色。
他詢問男性農民，“為什麼要拖到現在？不應該早點采摘嗎？”
農民苦著臉回答，“去年打仗，我們逃到內陸山區的親戚家避難，上個星期才回家，恰好趕上收獲季節的尾聲。”
橄欖的收獲季節從10月持續到次年2月初，十月份收獲的青色橄欖適合醃漬食用，之後收獲的橄欖顏色越來越深，適合榨取橄欖油。
如今拖到二月下旬，維圖斯估計這批橄欖的品質較差，榨出來的橄欖油賣不上好價錢。“再見，祝你好運。”
車隊繼續趕路，在一處村落歇息，當地農民正在忙於榨橄欖油。他們用石磨把橄欖碾碎，壓榨出大量的油水混合物，靜置一段時間後，用勺子舀取浮在表麵的油，儲存在陶罐當中。
多年以來，橄欖油是伯羅奔尼撒最重要的出口產品，由威尼斯商人銷售至其它地區，用於油燈照明、製作肥皂、充當調味品和化妝品。而且橄欖樹生長在山坡，不會搶占小麥的種植麵積，堪稱完美的經濟作物。
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