第105章嵐澈家今天的飯
第105章嵐澈家今天的飯(第1/4頁)
嵐澈遞給霧矜一把園藝剪刀。
“過來，幫我一起剪出多餘的枝條。”
霧矜蹲在旁邊修剪雜亂的枝條，從遲疑到熟練，剪一刀停一下打量角度，覺得不好看就再修一刀。
嵐澈冇有指揮，偶爾伸手幫她調整一下枝條的角度。
等到最後幾根多餘的枝條被剪掉退後兩步看的時候，整棵冬青樹的樹冠已經呈現出勻稱的錐形。
墨綠色的葉片在午後的日光裡泛著油亮的光澤，枝條向著四麵均勻伸展。
“明天再掛東西。”嵐澈直起腰說，“咱們得先把晚飯做了。”
霧矜一抬頭才發現天居然都黑了，不知不覺竟然一天快要過去了。
霧矜忽然理解了嵐澈為什麼願意待在這個小村莊了，一天的生活的確過得很悠閒。
嵐澈轉身去門邊把裹著鹿肉的油布拎進廚房放在案板上，解開係繩，灰白色的毛皮已經徹底涼透了，手按上去帶著冰涼的觸感，皮膚表麵凝了一層細密的冰霜。
霜羽鹿的肉質正在低溫中緩慢熟成，這是這種魔物最獨特的地方。
“霜羽鹿的肉會在死後慢慢釋放寒氣，從外層向內滲透，讓肉質自然熟化。現在正好是處理的最佳時間。”
嵐澈對著跟他一同進入廚房的霧矜說道。
“也因為這個特點，霜羽鹿非常適合直接生吃，因為它的肉在這樣的低溫下已經直接凍熟了。”
嵐澈說著把刀架在鹿腿根部，刀刃順著關節的縫隙切入，手指按住肉麵，刀鋒貼著骨骼的走向順滑地劃過去，一整塊後腿肉被完整地剝離下來，斷麵上泛著均勻的淺粉色，幾乎看不到多餘的筋膜。
霧矜站在案板另一側看著他操作：“直接生吃，不需要料理嗎？”
“不用。霜羽鹿的肉本身帶一種清甜味，過多的料理反而會蓋掉它自己的味道。霜羽鹿身上最好吃的部位有四個——後腿肉、裡脊、肋條、還有骨頭。後腿肉可以生吃，裡脊適合煎，肋條用來烤，骨頭熬湯。”
嵐澈一邊說一邊把後腿肉放在案板一角，又順著脊骨的方向把裡脊肉完整地取了出來。
裡脊肉條細長，肉質比後腿更加細膩，表麵泛著一層淺粉色的潤光。
霧矜站在旁邊看著他拆解鹿身：“那今天晚上我們怎麼吃啊？”
“今晚我給展示一次王都高端餐廳才有做法——一肉三吃！”
嵐澈把後腿肉和裡脊肉並排放好，又取了幾塊帶骨的肋條擱在另一隻盤子裡，“後腿肉最嫩的部位切成薄片生食，裡脊肉煎到表麵焦脆，肋條肉切成小塊慢慢烤透，骨頭燉湯做成肉凍。”
“肉凍？”霧矜歪了歪頭，咀嚼著這個陌生的詞彙，魔族是冇有這種吃食的。
“骨頭和筋裡有很多膠質，煮透了之後放涼就會凝固成透明的凍，切下來配著烙餅一起吃
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