第167章臘腸
第167章臘腸(第4/5頁)
少豬小腸回來，咱們領的豬肉正好都做成灌腸，多餘的也能再做一些讓腸。”
虞晚：“讓腸是什麼，我還是第一次聽說。”
小嬸高順花說：“是素腸，用粉條木耳胡蘿卜白菜灌進去，咱們家冬天就會做。”
“好好好。”
做吃的，怎麼能少得了他們的大廚江硯白的，虞晚幫爺奶家的腸灌完，然後領著自己的兩斤肉，帶上春生一起去魏家。
魏家今天也香氣撲鼻，剛進來，虞晚就聞到了鹵肉的香味，今天各家各戶都有人，江硯白可以大展身手，不怕做的肉太香，被彆人眼饞舉報了。
春生咽了咽口水，“媽媽，江哥哥又鹵豬頭肉了，好香啊！”
他們之前上山打獵，江硯白鹵的豬頭肉後麵給虞晚送了好幾回，虞晚跟春生在家裡真的吃美了。
香的不行。
這一次，可能用的是家豬，腥臊味比較小，聞著更香些。
“你們家領的是豬頭肉？”
曹勇說：“哪能呀，我們成分不行，不能領豬肉，這是我們找大隊長私底下換來的豬頭，不過大隊長不肯把一整個豬頭給我們，隻給了半隻，唉幸虧上回我們上山碰到的那頭豬，我們這個冬天才不缺肉吃。”
江硯白看到虞晚提著的肉和小腸，就看出她要乾什麼了：“你們家想灌臘腸？”
虞晚點點頭，“對，我想灌廣式臘腸，不知道你會不會做。”
臘腸鹹甜辣口味虞晚都挺喜歡的，除了煙熏的，不過陳家做的是鹹口五香味的，虞晚就來找江硯白做廣式甜口的臘腸。
“會。”
江硯白一口應下，接過虞晚手裡的肉，直接就開始給她處理，虞晚想自己來，他還說：“我的手沾肉了，你手乾淨，就不要碰了。”
有種老父親般的寵溺。
虞晚不知道怎麼就幻視了前世的親爸。
她點點頭，想著曹勇的話，問他們：“你們家的豬肉夠嗎，之前我們遇到的那頭豬，你們豬頭吃完了，不就隻剩下那些豬雜了，這些你們是怎麼保存的，還是都吃了？”
江硯白切好豬肉，往裡麵倒入調料，細心地攪拌均勻，他家各種調料都很齊全，因為江硯白喜歡下廚，隨手就調好了廣式臘腸的味。
“豬雜也都抹鹽醃起來了，我們家不缺豬肉，下雪前我專門去鎮上買了不少。”
主要是為了花錢，錢留在他手裡真是燙手，江硯白換成金條讓自家二弟保存了，三弟也不行，三弟跟他一樣，命裡不帶財，錢到他那，不及時花掉，冇兩天就會丟了。
虞晚點點頭，冇過一會又被大鍋裡的鹵肉吸引走了，眼睛忍不住盯著豬頭肉看。
怎麼就這麼香呢。
“等豬肉灌好了，我用臘腸跟你換鹵肉吧，春生都流口水了。”
春生抹了下自己的嘴巴，咦，他冇流口水呀。
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