第46章茶葉蛋香飄十裡
第46章茶葉蛋香飄十裡(第3/3頁)
泥醃製法，但林紉芝實在不喜歡裹泥漿，黏黏糊糊的下不去手。
她選擇無泥版本的簡易鹽水法。
鴨蛋先前和雞蛋一起洗乾淨了，林紉芝挨個擦乾放入乾淨的瓦罐。
再倒入晾涼的鹽水，鹽水是用粗鹽攪拌溶解的，水要完全淹冇鴨蛋。
之後在罐口蓋一塊乾淨紗布，最後一步壓上大石頭防止蛋浮起。
然後就可以放置陰涼處，二十多天後煮熟，取出一個嘗嘗鹹淡。
在林紉芝興致勃勃醃鹹鴨蛋時，她們家的鹵汁味已經香飄十裡了，引得眾人心思浮動。
第46章茶葉蛋香飄十裡(第3/3頁)
泥醃製法，但林紉芝實在不喜歡裹泥漿，黏黏糊糊的下不去手。
她選擇無泥版本的簡易鹽水法。
鴨蛋先前和雞蛋一起洗乾淨了，林紉芝挨個擦乾放入乾淨的瓦罐。
再倒入晾涼的鹽水，鹽水是用粗鹽攪拌溶解的，水要完全淹冇鴨蛋。
之後在罐口蓋一塊乾淨紗布，最後一步壓上大石頭防止蛋浮起。
然後就可以放置陰涼處，二十多天後煮熟，取出一個嘗嘗鹹淡。
在林紉芝興致勃勃醃鹹鴨蛋時，她們家的鹵汁味已經香飄十裡了，引得眾人心思浮動。