第71章露一手
第71章露一手(第3/4頁)
感謝他帶來的美味。”
劉大勺眼睛一轉。
這是多大的露臉機會！
如果能得到外賓的親自讚賞，他這主廚的位置不僅穩了，說不定還能借著這個機會漲工資。
他立刻解下腰上的圍裙，整理了一下衣領。
“我這就去！外賓可是大人物，不能怠慢了！”
劉大勺大步往後廚門外走。
“嫂子，他這是搶功！怎麼能讓他去領賞！”方典氣憤地壓低聲音。
“讓他去。”
蘇婉清冷眼旁觀著劉大勺的背影，解下圍裙擦了擦手。
“這功勞，他也得吞得下去啊。”
蘇婉清走出後廚，順著走廊來到前廳的貴賓包廂外。
包廂門半掩著，裡麵傳出談話聲。
經理正陪著笑臉翻譯。
“這位就是我們飯店的主廚，這兩道菜就是他為您做的。”
一個操著生硬中文的聲音響起。
“太美味了！主廚先生，你能告訴我，這道螃蟹是用什麼醬料炒製的嗎？為什麼會有這種奇妙的香辣味道？”
包廂裡安靜了幾秒。
劉大勺站在桌邊，額頭開始冒汗。
他剛才光顧著搶功，根本冇看清蘇婉清到底放了什麼調料。
“這個……這是我們飯店的秘製醬料……對，秘製醬料。”
劉大勺支支吾吾的回答。
外賓不解地追問：“那鮑魚呢？它的口感為什麼這麼彈牙，你是用多大火候燉煮的？”
“火候……大火……不，中火……”
劉大勺滿臉通紅，張口結舌，連一句完整的話都說不出來。
經理看出不對勁，拚命給劉大勺使眼色。
就在這時，包廂的門被推開了。
蘇婉清大步走了進去，她知道這樣做有些冒險，但是若是不做，她根本一點機會都冇有。
剛才她也看明白了，人家根本不把王海放在眼裡。
倒也不是說王海不行，隻是新店，店有這麼大，有點傲氣也是正常的。
“主廚先生當然不知道，因為這兩道菜根本不是他做的。”蘇婉清心裡忐忑，但是麵上還是保持鎮定。
包廂裡所有人的目光都集中在她身上。
經理愣住了：“你來乾什麼！趕緊出去！”
蘇婉清冇有理會經理，徑直走到外賓麵前。
“螃蟹是用豆瓣醬、乾辣椒和花椒爆炒的，關鍵在於下鍋前要在蟹塊切口處裹上麵粉炸製鎖住蟹肉的水分。”
“至於鮑魚，是先用猛火收汁，再轉小火慢煨三分半鐘，多一秒口感就會變老。”
外賓瞪大眼睛，聽完翻譯後，激動地站起身。
“原來是你！這才是真正的大廚！”
劉大勺臉色慘白，整個人僵在原地，恨不得找個地縫鑽進去。
經理也傻眼了，看看劉大勺，又看看蘇婉清。
“劉大勺！你！你！你真是好樣的！”經理指著劉大勺怒斥，他當然也
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