第五百零九章蔥油蠶豆（二）
第五百零九章蔥油蠶豆（二）(第4/5頁)
了蹙眉，聽公廚裡女孩子的聲音並未就此打住，而是繼續說了下去：“煮的時候，那火候時辰便要看那豆子是嫩是老而定了。時間不可過短，也不可過長。待差不多了，就可以將鍋自灶臺上端至一旁，借著那鍋底的餘溫薄薄勾個芡。勾芡時間不能過長，長了便易膩在一起，似那漿糊一般。蓋因那蠶豆似米麵粉這等事物一般粉糯，是以不能長時間勾芡。至於這勾芡的火候麼，那勾芡汁需包裹在蠶豆外頭，而盤底不能全是湯水，湯水與芡汁都需似有似無的包裹在蠶豆之外，如此的蠶豆才叫好吃。而後再大火翻炒，最後真正出鍋前再淋上明油，叫這一盤蠶豆看起來油光發亮，青翠欲滴，食起來蔥香濃鬱，酥爛入味，如此才叫真正的美味！”
一盤蔥油蠶豆竟是費了這麼大的功夫！立在公廚外的長安府尹聽到這裡，沉默了一刻，忽地轉頭對林斐說道：“實不相瞞，林少卿先時邀我來嘗你這小娘子的手藝時，我直到同你走到這公廚門口還在猶豫。畢竟你相中的小娘子雖張口之語半點不遜那等錦繡文章，可說一套做一套之人，本府見的多了去了。更遑論本府不似那虞祭酒，口舌之欲並非本府所好。今日聽了她這一番解釋，卻是叫本府突地想嘗一嘗這般費功夫做出的菜味道如何了。”
不過雖是想嘗一嘗這般費功夫做出的蠶豆，進公廚吃什麼的就免了。聽著裡頭虞祭酒正興致勃勃的細說著蠶豆的見解，長安府尹抽了抽嘴角，對林斐說道：“本府先時在那神童兒之事上與裡頭這位結了梁子，還是去你那裡吃吧！”
林斐點頭，自是不會管這些小事的。他叫來趙由，令他去取食盒之後，一眼就看到了那廂坐在廊下正閒聊著的幾個雜役，於是指著裡頭同人閒扯正歡的寡母，對長安府尹說道：“不止虞祭酒在這裡，這寡母也在我這裡做事。”
“那還廢什麼話？”雖說身為長安城父母官，這點小事並不會放在心上，也不會叫他這張被圓滑世故曆練過的臉皮變薄，可長安府尹還是忍不住乾咳了一聲，說道，“還是趕緊去林少卿那裡，待吃完午食，你我繼續說那劉家村之事好了！”
不過，在說這劉家村的事之前，這一盤蠶豆他也是要嘗嘗是否對得起這一份花費在詩外的工夫的。
待得將食盒裡的午食吃的滴米不剩之後，打了個飽嗝的長安府尹摸著有些積食的肚子，這才恍然記起自己來之前已是食過午食了，雖說因著不大對胃口，隻能算是食了半頓午食，可此時將這一份午食儘數送入口中，還是叫人有些撐的慌的。
那廂在他食午食時，低頭忙著翻卷宗，翻輿圖的林斐一句話也不曾擾他。待得長安府尹吃完了午食，林斐才自案幾前抬起頭來，
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