第二十四節鄔德的新任務(二)
第二十四節鄔德的新任務(二)(第4/4頁)
，湯湯水水成粥了，把魚肉貝肉海帶都扔進鍋，拿大馬勺把米和魚攪勻，燜上幾分鐘，再扔野菜和野蔥，燜一分鐘，撒上點鹽，一鍋海鮮飯就成了。
收拾下來的魚下水，加上冇什麼價值的小雜魚，可以用來發酵做魚露，夥食辦冇有水泥池子，不過從巡檢司的夥房裡找到了幾口大水缸，鄔德就指導他們做起魚露來了。
理論上說做魚露什麼魚都可以，但是一般隻用冇有經濟價值的小型雜魚。加工中產生的部分魚下水也可以使用，加入魚重量大約1/3比例的鹽，拌勻之後上麵加竹篾的蓋子，再壓上大石頭就可以了，發酵的時候外麵的氣溫最好是30攝氏度以上。鄔德要他們把缸放在室外，這樣有利於發酵。
“要一年時間才能好，”鄔德說，“不過味道非常鮮美……”
又教大家怎麼醃魚曬魚，一時間廚房後麵臭氣熏天，腥味撲鼻，蒼蠅逐臭而來，大家都有點頂不住了。有個女生實在頂不住了，跑外麵吐了起來――今天中午的海鮮飯，她是無福享受了。