第91章出師宴的準備
第91章出師宴的準備(第3/4頁)
我看老田這是掏出箱底的秘方，全給了徒弟了！”
田有福捏著筷子的手直發抖。
彆人不知道，他自己心裡最清楚。這八道菜的火候配方，他自己都未必能拿捏得如此分毫不差。
田有福夾起一塊鬆鼠桂魚的尾部。外皮酥脆掉渣，裡頭的魚肉嫩得像豆腐，糖醋汁的酸甜比例調配得恰到好處，冇有絲毫甜膩。
他咀嚼兩口，咽下，轉頭死死盯著何雨柱。
腦子裡轉過無數個念頭。這小子難不成從娘胎裡就在學炒菜？
“柱子，你這手藝……”田有福嗓子眼發乾，“這幾樣彆的菜係大菜，你上哪偷摸學來的？”
何雨柱解下圍裙。麵對幾位大師傅像看怪物一樣的眼神，他按照昨晚何雨梁給他定好的說辭，雙手一攤。
“我這人長了一個好舌頭。”何雨柱滿臉無辜，語氣透著一股子渾然天成的氣人勁，“隻要是彆人做過的菜，我吃上一口，記下那個味。回過頭自己琢磨琢磨火候，加上手裡這些基本功，多顛幾回勺，就能做出個七八成。這事兒很難嗎？”
此話一出，所有人都愣住了。
王胖子拿著筷子的手僵住。李師傅嘴角狂抽。
吃一口就能複刻七八成？他們這些人苦練十幾二十年，在這小子眼裡全成了不用費勁的玩意兒。這世上真有這種不講理的天才！
何雨梁坐在椅子上，看著人前顯聖的何雨柱，心裡暗暗感歎到，他哥這裝逼的本事，越來越純熟。
田有福足足盯著徒弟看了半分鐘。
長長吐出一口濁氣。眼底的震驚散去，滿是狂喜與驕傲。
“好！”田有福一巴掌重重拍在試菜桌上，震得盤子裡的湯汁直晃，“有你這手絕活兜底，明天的出師宴，咱們就按你寫的菜單上！八大菜係走一遭，讓全四九城的人都看看，我田有福收了個什麼樣的妖孽徒弟！”
夜色漸深，飯點客人散去，豐澤園掛上打烊的牌子。
大堂裡，夥計們正搬著椅子掃地。
何雨柱走到前廳，把何雨梁從太師椅上抱下來，替他裹緊小棉襖的衣領。
“師父，我今天晚上不回去了。”何雨柱對正準備下班的田有福說，“明天宴席上的大菜，尤其是幾樣需要吊高湯和漲發乾貨的，我現在得去後廚盯緊火候。一步也錯不得。”
這是規矩。頂級大宴，高湯就是底子。馬虎不得半點。
田有福點頭同意，轉頭看向何雨梁。
“梁子，走，田大爺送你回家。”田有福伸手去牽何雨梁。
何雨梁轉過身，從兜裡摸出一包牛皮紙包著的花生米，塞進親哥的圍裙兜裡。
“哥，後半夜熬湯餓了墊墊肚子。”何雨梁語氣老成，“明天就看你的了。”
何雨柱拍拍胸脯，咧開嘴笑露出一口白牙：“把心放肚子裡。你秦姐那裡
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