第四十七章風水工坊，荔枝沉柴
第四十七章風水工坊，荔枝沉柴(第2/3頁)
：「是啊，才結出果子不多長的小瓜，水分含量大，皮嫩肉嫩，脫水也特彆快。如今天氣很熱了，哪怕才下了秧子帶回來兩三個小時功夫，也不夠水靈了，何況還有高酸度的野果漿醃漬。老板你如果有空，就幫我開個風扇吹乾水分唄？一會兒下甕醃漬，不能帶點滴水霧的，一沾了水，醃菜就會生『花』，吃不得了。」
打開了角落裡的大功率風扇，原本就相當通風透氣的屋子東北角頓時充斥著陣陣涼風，麥希明才發現這涼臺特彆設計，底下穿了無數空洞，頭頂的磚牆也是通風的，再加上竹匾，就說：「這房子建造的時候，已經考慮到各方麵的功能了？下有水渠北有風口，南邊還有火灶……北麵是放著鹽巴的貨架……已經是一座工作坊了啊？」
很是得意地扛著一袋子鹽巴，梁伯在他們身後快步走過來到灶邊，大聲說：「這種金房，是祖師爺們傳下來的風水格局……整個高月縣，北艮龍石南裡……這幾條以做鹹酸出名的村子，鹹酸手藝人的工坊差不離都是這麽個格局。據說是最早的時候一名風水先生設計的，裡頭暗合了九宮術數，一數坎兮二數坤，三震四巽數中分，五寄中宮六乾是，七兌八墾九離門，再配上『靈龜訣』，南邊必是離位，也就是火灶的位置，東北是巽位，也就是涼臺，通風，此外水渠丶石臼丶擱鹽丶壓石發酵的位置，都合這麽個講究……」
聽著聽著，麥希明就拿出手機搜索資料起來了，梁伯看了一眼在屋子裡踱來踱去，口裡念念有詞的麥希明，笑著搖搖頭，對林小麥說：「大妹，瓜都晾好了，就去收枇杷汁，我要開火炒熟鹽啦！」
林小麥依言加速把籃子裡最後幾根黃瓜亮晾好，迅速走到石臼旁，把擱在桌麵上滴濾乾淨的一紮壺枇杷汁拿到了灶臺上。梁伯蹲在灶臺旁，用吹火筒呼呼吹鬆毛乾蕨草引燃生火，聽著那主柴引燃的「劈啪」響，林小麥吸吸鼻子，驚訝道：「爺爺，你好奢侈啊……竟然燒荔枝沉柴？不對啊，這東西你哪兒找到的啊？」
空氣中彌漫起一股穿透力極強的氣味，直通鼻竅，梁伯停下了吹火，離灶眼遠了點，很滿意地看著越燒越旺的灶火，拿起火鉗子來調整著柴火，「哈！大妹你個城裡丫頭也知道什麽叫荔枝沉柴？說來聽一下？看看你是真識貨，還是鬨了個一知半解的假把式？」
林小麥不慌不忙地說：「我是之前聽我爸提了一嘴，後來有心查資料看回來的……舊時最好的柴是荔枝木，耐燒少煙；最差的柴是沉香木柴，沉香是香中極品，能凝神定驚通關竅，在明代已有『一片沉香萬兩金』的說法……不過沉香木木質疏鬆水分大，能結香的沉香是寶貝，不能結香的沉香，隻能砍了當柴
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