第四十七章風水工坊，荔枝沉柴
第四十七章風水工坊，荔枝沉柴(第1/3頁)
看著那副年齡是自己的三倍長的石臼，踩板已磨得光滑了，落錘因常更換，還顯得簇新，石臼裡明顯一層光滑的壁，麥希明和林小麥一起把扒皮取核，連同那層薄薄的貼著核的帶酸澀味的膜也撕扯乾淨，林小麥手裡不停，嘴巴也不停：「用石臼呢，最要緊是手眼如一，及時調整落錘方向，確保所有果肉都能錘爛……這種活兒說起來半點不難，無非細心二字。把枇杷果肉搗得筷子插入即倒，就可以了。然後用這邊的玻璃滴濾壓壺擠出枇杷汁來，就地取材用石渠活水湃涼。這個枇杷汁，不是落入黃瓜裡的，是一會兒爺爺炒熟鹽的時候，擠入鹽裡的。」
麥希明聽到這裡，一邊用心記，一邊有疑問：「既然如此，為什麽不用舂米的機器，又或者打漿機之類的來打漿，豈不是更快？」
林小麥道：「手工舂確實費時費力一些，不過眼睛看著心裡有數，哪裡果子爛了哪裡冇爛，下手下腳有分寸。機器舂的話，是定時定量數秒數，三十秒是三十秒，一分鐘是一分鐘，到了點就停，對於這種用量不大而僅僅起到點睛之筆的秘料來說，反而手工製作性價比高。要流水線生產量產化，又是另一回事了——再說，那種醃菜也不會想到用枇杷汁落熟鹽啊？按照配比配料，工序到了定時定量投撒最後灌裝就完事兒了。」
默默點頭，麥希明自去工作，另一邊梁伯大聲催促：「大妹，你要抓緊時間啦！」
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抬腕看了看手表，心裡略一算時間，林小麥頓時抓緊起來，兩手並攏提著一桶生黃瓜到了水渠旁，水渠仍舊是活水流過，在中段水流湍急之處，修了一架水車。麥希明見到此處，才明白早前林小麥說的踩水車是什麽意思，他看著林小麥往返兩趟把生黃瓜倒入泡在水渠裡的一個疏眼竹籠裡，安置好，人就脫了鞋子挽起褲腿，露出兩條白生生的修長美腿，踩到了水車上。
隨著林小麥有節奏的踩動，原本平緩的水流驟然加急，嘩啦啦的清水衝擊著竹籠，把黃瓜上紅紅的漿果醬汁衝得乾乾淨淨。小麥不斷調節著竹籠角度，片刻功夫，已把果醬清洗乾淨，被急腳果生醃過的白玉黃瓜色澤淡了些，隱約透著一層紅意，如美人初上胭脂，帶著一絲豔麗。
衝洗乾淨，林小麥打開竹籠上的掩門，分批取出已然失去部分水分，變得柔軟的白玉黃瓜，來到金房東北角的涼臺上瀝乾水分，麥希明搗好了枇杷果，收在紗布裡，等果汁緩緩濾出，趁著這當口，他走近林小麥道：「小麥，有什麽需要幫忙的麽？咦？這個瓜……已經開始脫水了？」
林小麥把那些黃瓜列隊般整齊擺放在通風透氣的方形竹匾上，說
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