第四十一章追本溯源西上覓食
第四十一章追本溯源西上覓食(第2/3頁)
個私底下的順口溜，金熱廚銀白案，蘿底橙數賣鹹酸。做鹹酸這種東西，就算做得飛上了天那麽厲害，也不過是伴碟配菜，賺錢有限。但是一缸好鹹酸，也是講究原料時節的。好比說黃金脆瓜吧，那種長不過巴掌的細嫩白玉小黃瓜，隻有每年四五月這個時候才有，過了時間，有錢冇處找去。找到了原料，還不能糟踐了好東西，下料丶時日丶收成……哪一樣功夫都不能少，真的就是操著賣白金的心，收著賣白豆腐的錢。所以啊，等到幾個子女一出來工作，立刻戰略轉移回老家，他臨走之前還買了生果到我店裡跟我爸告彆，笑著說自己這是什麽……老年版『逃離北上廣』哩。」
麥希明聽著，冇忍住也笑了：「哈……老年版逃離……好吧……我開始期待了，自古衝鋒猛將多，急流勇退有幾人啊。」
大巴開出了城市，一路風景不住變換，高樓大廈漸少，青山綠水漸多。路上兩人斷斷續續地聊著天。到底起得太早了，到了半路林小麥靠著椅背睡著了。
等她一覺睡醒，已是兩個半小時之後，身上蓋著麥希明的外套。側過臉看向窗外，隻見一條碧水如玉帶環腰，碧波粼粼迤邐而下，江麵上不時可見小漁船和貨船開過。道路的另一邊是翠綠青山，山上披著厚厚的翠綠植被很像一床天鵝絨。
有些不好意思地把外套還給麥希明，一邊接過外套，麥希明一邊說：「剛才大部分時間都在高速上，穿山過江的，很壯觀。可惜你睡著了冇看到。下了高速之後就走這條沿江的縣道了……我看了看路牌，還有十幾公裡就到北艮縣城啦。」
伸了伸酸軟的腰肢，林小麥說：「走高速就是舒服，小時候冇有高速的，儘是這些盤山路。再早一些時候，冇有公路，就要走船。這條水脈堪稱南中國生命線，一路往雲南去……聽老輩人說，解放前沿著這條西江水路，衍生出無數碼頭菜，疍家菜，百鎮百味，千市千菜……最後彙集於洋城。那時候的洋城啊，就跟個大養蠱場一樣，最有實力的店家才能生存下來。梁伯的師父就經曆過那段日子，先在碼頭上賣鹹酸，等紮下根來，又不忘本村兄弟，回頭帶著兄弟們一起到了洋城，就像麻雀四散般，拎著醃好的鹹酸，挨家叫賣，遇見麵善的索性半賣半送……終於靠著味道硬，腿腳勤，嘴巴甜，打出了『北艮鹹酸』的名氣，最鼎盛的時候，有頭有臉的酒樓伴碟，都是他們家提供的。後來解放了，店子連同配方一起改了國營，梁伯成了關門弟子，又傳下徒弟來，那個徒弟和我爸是好朋友，就這麽人和人投緣的，結下了善緣……」
好像被繞得有些暈，麥希明嘟噥道：「這中間的關係，隔了好多層……怎麽聽你口氣，還說
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