第三十三章人均一千，無界餐廳
第三十三章人均一千，無界餐廳(第2/3頁)
嗬，按照價格來分了檔次，怎麽不把人分了三六九等？滿滿的套路……老板，你會不會被人哄了啊？現在走還來得及哦，我知道附近有個做粥的很不錯……」
程子華卻已叫來了服務生，說道：「按照三千六的一檔上菜吧。」
很快，就端上來一個湯，盛器是雨過天晴瓜棱小盅，服務生帶上了防火手套，把瓜棱小盅放在麵前，用旁邊的敞口小壺，一手太極初生分兩儀的手勢，從敞口小壺裡異常均勻倒出一層淡蜜色的液體，林佳茵吸吸小鼻子，驚訝道：「這是……蜜蠟？蜜蠟封湯壺倒是傳統手法中炮製靚湯的一門小眾法子，但……一般是用在燉湯中的，叫做『千裡蜜封萬裡香飄』。可這種瓜棱小盅，應該是裝的煲湯才對啊？服務生大哥，這是什麽湯？」
服務生很有幾分霸總冷峻範兒，高冷道：「這是適合春天喝的鱷魚尾煲八重豆。采用可食用鱷魚尾中最精致彈牙的第二節尾椎骨，加入長刀豆丶蛇豆丶百年苛子丶八丈菩提丶茨實王丶王蓮子丶長柏實丶牡丹籽八種集大自然精華的果實，先煲八個小時，把鱷魚尾徹底煲融化之後，再放入另一尾用十八年女兒紅製過的鱷魚尾巴尖，再煲一個半小時，方才成湯。」
豎起耳朵仔細聽著，心裡默默念一遍，林佳茵眼珠子一轉，發現不對：「煲湯的配伍是對的……但是，您好像冇有回答我的問題？為什麽要用蜜蠟封口呢？您也說了，這是煲湯，不是燉湯。據我所知燉湯以蜜蠟封口，再小火微溫點燃一遍，既能夠讓上桌已微涼的燉湯保持滾燙的最佳口感，又可以把燉盅內外對人體有害的水蒸氣蒸發掉，蜜蠟封過的燉湯，滴水不漏，滴滴精華，香味特彆濃鬱……所以才有了這麽一個『不見蜜蠟非正盅』的說法……而鱷魚尾湯，又叫『神龍擺尾湯』，講究生猛外放，用蜜蠟一封，那是封住了神龍不得施展手腳，味道不對啊？」
被她問得有些啞口無言，服務生不說話了，程子華道：「或者，可以先操作一番，嘗一嘗看看？」
借著他給的臺階下來，服務生明顯舒了口氣，道：「兩位看官，看好了，我們的『火舞金龍』湯。」
一邊說，一邊迅速點燃手裡早就準備好的一束鵝梨帳中香，明晃晃的火頭點燃了蜜蠟，不過一兩分鐘功夫，已儘燒融化，服務生這才打開了碗蓋，馥鬱的香味飄滿了鬥室。
微微一抽鼻子，林佳茵心頭愈發疑惑，臉上神色也不由自主變得古怪起來。朝著林佳茵瞥過一眼，程子華略湊近了些許，低聲朝林佳茵說道：「怎麽這表情啊？又有哪裡不對？」
註目看著融化過後的蜜蠟殘漬，林佳茵壓低了聲音應道：「這蜜蠟不對......蜜蠟的味道應該是純正平和
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