第二十五章美食直播，兼而美之
第二十五章美食直播，兼而美之(第1/3頁)
屏幕上的彈幕瘋了一樣炸裂，看著那矮小老饕把手機放在碟子前麵，右手麻利地拆蝦解殼。同樣拿到了金殼試吃卡的麥希明扭臉對林小麥說：「蝦殼蒙汗，肉微微收縮了，正好可以開始吃。」
看著很結實的九節蝦殼，其實非常容易拆開，拆槍卸甲之後，隻見紫綬白肉，以岔開的鳳尾立起整個蝦身，林小麥道：「原來如此，蝦子受熱之後肉質變硬，恰如紅袍童子直立迎客，在酒樓喜宴上，我們本地人必不可少的，除了『無雞不成宴』的靚雞，就是一碟粵語諧音『笑哈哈』的蝦。這就是菜名『童子笑迎四方客』的由來。」
麥希明用筷子把蝦肉一夾兩半，放一小塊入口品嘗。還冇來得及發評價，旁邊矮小老饕已對著他的直播間裡的粉絲開口說話：「看到冇有，師父怎麽說的？研磨淡紫得味來，這紫色的就是蝦籽漿，完全看不出顆粒感了，但味道很濃。我想起粵東海邊的名產鹹蝦醬，好的鹹蝦醬也是帶著淡淡紫色，用來炒飛天通菜，好吃到飛天。但是鹹蝦醬靠發酵，這蝦籽聽說是師父用玉磨盤磨出來，可惜我來遲了，冇能趕上親眼看見。冇關係，能吃到就行。」
放了一塊入口中，吃相倒是斯文，評價：「濃，蝦味太濃了，好吃。肉質非常爽口彈牙，加上蝦籽的香味，真是好吃到停不下來，真可惜，每人隻能吃一個。如果粉絲裡麵有動手能力強的，可以學起來做起來了——」
旁邊高大老饕搖頭晃腦道：「一口吃兩種蝦，清明蝦加九節蝦。說起來，鹹水蝦肉質鮮甜但嫌肉質粗糙，淡水蝦肉質細嫩卻是味道寡淡，唯獨是生活在珠江河入海口一帶鹹淡水相交的九節蝦，兼得了鹹水蝦和淡水蝦的長處，鮮美又細嫩。就好像《紅樓夢》裡的秦可卿一樣，既有黛玉之嫋娜風流，又得寶釵之鮮豔嫵媚，當得起『兼美』的芳名啊。」
那矮小老饕就把鏡頭對準了這邊：「哇，各位看看，吃蝦吃到《紅樓夢》都出來，我們的毒舌直播間曾幾何時這般有文化了，簡直可以改名叫文化直播間啦。有一說一，大家看看這個剝下來的蝦殼，蒸熟之後都很明顯，一濃一淡間隔著的，有說是像竹節，所以取名『九節蝦』，對不對？」
彈幕如子彈牆，嗖嗖飛過……
孰料那主播話鋒一轉：「大家都錯了。九節蝦取這個名字，實情是九節蝦一落入漁網被困住之後，會立刻分泌出一種粘液，讓自己活活憋死。就像我們的民族英雄般氣節十足，寧為玉碎不為瓦全，勇猛剛烈。這個節，是『氣節』的節，漢語之中，九為極大數，所以取名九節。不好意思啊，師父，這次我也有文化了一回，班門弄斧，小孩子不識世界，莫笑，莫笑。」
最後一句，是對著高
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