第八章師徒雲吞，相煎何急
第八章師徒雲吞，相煎何急(第1/2頁)
四眼大伯比了個大拇指，說：「蛋散外表看起來一大塊，實際上一壓就碎，完全經不起壓力，所以罵人『蛋散』，意思就是說這人空有樣子，實際上半點用冇有。不過呢，罵人歸罵人，蛋散其實很好吃的。以前過年之前，起了油鍋，炸蛋散丶煎堆丶油角丶糖環，過年的氣氛就來了。所謂『煎堆碌碌，金銀滿屋；油角彎彎，家財百萬』，其中這個蛋散裡，加了豬油丶糖漿，講究點的，還點了花生碎丶芝麻，又香又脆，講起來都流口水。」
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麥希明吃了一口，說：「有薑味？」
林小麥說：「熬糖漿的時候加了薑汁，可以起到祛濕驅風的作用。」
「你們吃了這麽多東西，怎麽不點個主食填肚？」疍家阿叔看了一眼他們那一桌，叫了起來，「點心好吃，也得有點米麵下肚才行！」
麥希明說：「老人家指點得是。請問兩位，還有什麽好介紹嗎？給我們指個路唄？」
疍家阿叔看了看手表，笑道：「現在這個鐘點，再坐半小時就差不多午飯了。去東區市場門口阿貳雲吞麵店吃雲吞麵啦。包你吃過返尋味。」
「妖！阿貳那個反骨仔的麵有什麽好吃的。」四眼阿伯反應很激烈，梗起脖子說，「要吃雲吞麵，當然去阿壹那裡啦。後生仔，我跟你說，阿壹雲吞麵店，就在阿貳過去兩個檔口，認準了招牌啊。他是阿貳的師父，也是東區市場一帶最老字號的雲吞麵店，正宗鴨蛋壓麵，無論是鮮蝦蟹籽雲吞還是冬菇瘦肉雲吞，都好惹味的！你不試試就走寶了！」
好像打擂臺般，疍家阿叔提高了音量：「阿壹老啦，壓麵的大竹竿都壓不動了。哪裡有阿貳年輕力壯做出來的麵好吃。而且阿壹的麵館分量太少了，都什麽年代了，還賣細蓉，貴夾不飽，搵笨的！」
四眼阿伯不甘示弱：「那也好過吃反骨仔煮的反骨麵啊。當年阿貳他老娘帶著阿貳，提著生雞水果去拜師的畫麵，我這腦子裡還記得清清楚楚的。阿壹對阿貳，就連阿貳的名字都他改的，簡直帶兒子一樣帶，冇想到幾年功夫，教會了阿貳他們家那手策馬過橋的壓麵手法之後，阿貳轉頭就去跟銀行借錢在旁邊開了家新店跟師父打對臺。這小子，不光後腦長反骨，還膽大長毛啊！他做的東西，也敢入口？」
原本還算是和諧的氣氛，頓時消失得無影無蹤的，兩人爭執起來，旁邊茶客紛紛投來詫異眼光，林小麥插嘴說：「兩位各有各道理，耳聽為虛眼見為實，不如索性帶我老板去試一試這兩家麵店，不就知道到底師父水平高，還是徒弟的雲吞
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