第225章阿澈想拜師。
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第225章阿澈想拜師。
阿澈又來了。
柯伊以為他又要像往常一樣，進門就直接乾活，便好心提醒他：“阿澈弟弟，我們今天晚上就要回去了，你以後要是真想留在我表哥店裡乾活的話，可以跟我表哥說一聲，他正缺臨時工呢。”
阿澈冇點了點頭，然後徑直走到收銀臺前，掏出他那部幾百塊買的手機掃了一下收款碼。
柯伊愣了下：“阿澈弟弟，你這是乾嘛？”
“點餐。”阿澈說。
柯伊：“？？？”
“點一份普通版的蛋炒飯。”阿澈道。
李知白從後廚走了出來，直接道：“你要是想吃我請你，這段時間你天天來幫忙我還冇給你算工錢呢，這頓飯就當是抵了。”
阿澈卻搖了搖頭，手指在屏幕上點了兩下完成了付款。
“zfb到賬288元~”
李知白還是搞不懂這小子在想什麼，難得他舍得請客還非要自己掏錢。
真夠倔的。
“行吧，蛋炒飯一份，稍等。”
李知白轉身回到廚房，開火、熱鍋。
普通版的蛋炒飯這道菜李知白也做了很多遍了，基本步驟和奢華版差不多，隻不過會在材料上會有一些調整。
不多時，一份香氣四溢的蛋炒飯就出鍋了。
李知白親自端著盤子走出來，放在了阿澈麵前。
“阿澈，你的飯好了。”
阿澈低聲道了句謝，然後認真打量著麵前這盤蛋炒飯。
哪怕他已經在店裡見過多次這菩提玉齋蛋炒飯了，可他依舊還是會被驚豔到。
米粒潔白晶瑩，顆粒分明，幾乎看不見一點雞蛋的痕跡，偏偏又散發著一股誘人的蛋香味。
這種把雞蛋完全融進米飯裡的技法，簡直可以用神乎其神來形容。
阿澈的喉嚨滾動了一下，這才拿起勺子舀起滿滿一勺米飯送進嘴裡。
僅僅一口。
他臉上的表情就驟然出現了變化，眼眸中似亮起了一道光。
他從十一二歲就開始自己炒蛋炒飯了。
那時候家裡窮，父母都在地裡忙活，農忙時根本冇時間做飯，他就自己學著做，一做就是好幾年。
後來輟學出來擺攤他賣的也是蛋炒飯、炒麵這些，他自認為自己很懂蛋炒飯。
例如米飯要提前蒸好，放一夜再用，這樣炒出來米粒才不會粘。
雞蛋要先打散，還可以加一點點水，提高蛋花的嫩度。
火要大，手要快，翻炒要均勻，這樣炒出來的米飯鍋氣才夠足。
這些技巧他都是自學出來的，甚至還經常被客人誇過做的好吃，他心裡還有點沾沾自喜，覺得自己在做廚師方麵很有天賦。
直到他吃到了麵前這盤蛋炒飯，他才終於意識到，自己以前做的那些根本不配叫蛋炒飯。
眼前這才是真正的蛋炒飯。
這才是把雞蛋的香、米飯的口感
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