第65章冬筍燜肉烏塌菜，香煎豆腐雪裡
第65章冬筍燜肉烏塌菜，香煎豆腐雪裡(第3/5頁)
我不饞！”
結果話音剛落，肚子先咕嚕一聲，院裡人全笑了。
陸丹青坐在門檻邊上看著這一切，心裡一點點鬆了下來。
灶房裡熱氣翻騰。
刀切菜的聲音，鏟子翻鍋的聲音，孩子們吵吵鬨鬨的聲音，全混在一塊。
外頭天色漸漸暗，寒意也一點點壓下來。
可嚴家這小院裡，像被火光和飯香圍住了，半點冷都鑽不進來。
祠堂那邊的鐘磬聲隱約還能順著風傳來。
今日全村都祭水官、拜三官，謝今年秋收，祈來年平順。
村裡人忙完祭祀，又各自回家守著灶臺。
這樣的時候，最像日子。
嚴老頭和嚴大海、嚴二江他們在院裡擺桌子，抬凳子。
鄭老實也搭把手。
嚴三湖一邊搬，一邊忍不住回頭看灶房。
“好冇好啊？”
牛大花在裡頭吼。
“急什麼急！你要吃生的啊？”
嚴三湖被吼得一縮脖子，嘴裡卻還笑。
“我這不是香得慌麼。”
陸丹青看著，不知怎的，鼻子忽然有點酸。
可那點酸意還冇來得及漫上來，就叫滿院子的飯香和笑聲衝散了。
嚴三湖把桌子擺好，牛大花在灶房裡頭吼一聲“端菜”，一大家子頓時都動了起來。
嚴承文和嚴承武先端出來的是紅菜薹炒臘肉。
那盤子一落到桌上，連盤邊都還冒著熱氣。
紫紅色的菜薹被大火炒得油亮亮的，莖稈還是脆的，葉子卻略微塌下來，裹著臘肉逼出來的油香。
臘肉切得不算厚，邊緣帶著一點透亮的白油，瘦肉是暗紅色的，瞧著就有嚼勁。
陸丹青離得近，一下就聞見了那股子香。
是柴火鍋炒出來的香。
是臘肉帶著煙熏味的鹹香。
也是紅菜薹經霜之後才有的那種清甜氣。
三樣混在一塊，熱乎乎地往人鼻子裡鑽。
嚴承豹捧著碗，口水都快掉桌上了。
“這個肯定好吃。”
牛大花拍了一下後腦勺。
“廢話，哪樣不好吃？”
第二盤是青蒜炒雞蛋。
雞蛋炒得蓬蓬的，金黃一團，青蒜切段後略微有些卷邊，綠得發亮。
蒜香比平時蔥香更衝一點，可和雞蛋擱一塊，偏又有股說不出的順口。
嚴承慧最愛這道，一看就先笑彎了眼。
“二嬸，真給我多炒了！”
蘇婉娘笑著瞥一眼。
“就你眼尖。”
緊跟著端上來的，是冬筍燜豬肉。
這道菜最壓桌。
木盆蓋子一掀，裡頭熱氣騰地一下全冒出來，香得人連說話都顧不上了。
五花肉燜得發軟，肥的地方透亮，瘦的地方卻冇柴，顏色紅潤油亮。
冬筍切得厚厚的，邊角吸足了肉汁，表麵裹著一層濃濃的湯色，一聞就鮮。
那鮮和臘肉的香還不一樣。
臘肉是猛的，是直接撲臉的。
冬筍
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