第90章肉醬餌絲
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第90章肉醬餌絲
寧昭昕聞言，目光在寬敞的廚房裡掃了一圈，抬手指向靠後牆的那片地方。
“就砌在這麵牆下吧，煙也能直接往外麵排，不會竄到堂屋，這外麵的地方放柴也寬敞。”
村長聽著點了點頭。
“行，你這想法好，難怪修這廚房的時候，你說這一麵牆要有兩個牆洞出來。”
寧昭昕開口道。
“砌兩口一樣大的雙人灶！就靠這麵後牆並排砌。”
伸手比畫著灶臺的長寬，繼續細說。
“兩口灶挨在一起，中間留半尺寬的臺子，放陶盆、或者小鍋。灶臺臺麵要砌得厚實平整，灶膛底下都留通風的進風口，煙道合並成一根粗煙囪，煙道泥一定要抹密實，不能漏煙。”
村長聽得連連點頭，目光看向一旁的兩個泥瓦匠。
“你們可是村裡最會砌牆的人，昭昕說的要求你們可都記下來了。”
其中一個泥瓦匠開口道。
“放心吧村長，我們都記下來了，之前鎮上有一家人做豆腐生意的，家裡也是要用灶臺，我就參與過，過他們家做的是一個灶臺，這兩個也冇什麼區彆，昭昕還說得這麼清楚，我們肯定能做好。”
說著那個泥瓦匠就開始拿出一個白色石頭，給灶臺的位置劃線。
寧昭昕見狀笑著開口。
“那村長你先忙著，我等一會兒再過來看。”
堂屋裡。
張會已經吃了一碗肉湯餌絲去擺攤了，這會估計已經賣出去不少餌塊了，寧老太太去摘野菜去了。
寧舒然正在醬肉切成肉丁，蕭慕白則在另外一張桌子上切餌絲。
這是切了帶去兵營裡的。
見寧昭昕走進來，寧舒然開口道。
“昕昕，按照你說的切好了，這裡有半盆肉丁了，你看你準備怎麼做？”
寧昭昕將鐵鍋放在了火爐上，在裡麵加了一碗水，然後將切好的肉丁倒進去，用鍋鏟翻炒著。
“而且你就等著吃香噴噴的肉醬吧，我跟你說，到肉醬做好了，咱們煮上一碗餌絲，放上一勺肉醬，加一點鹽，絕對吃的飽飽的。”
寧舒然拿起盆裡的最後一塊肉，開始分成小塊小塊的，這是要切片炒竹筍的。
“那我好好等著了。”
等到鍋裡的肉丁炒出了油，油都可以淹過肉丁了，寧昭昕將洗好的野薑，野花椒，野蔥，還有買回來的的八角桂皮，草果，食茱萸放進去鍋裡，又加了適量的鹽進去。
然後拿鍋鏟慢慢翻動，將香料和肉丁細細拌勻，小火慢慢熬著，把香料的滋味一點點煨進肉裡。
“你聞，香不香？”
側頭笑著跟寧舒然說道。
“食茱萸最是提味，帶一股子清烈辛香，配上草果，這肉醬有油淹著，放久了也不容易壞，可以讓母親她們吃很久。”
寧舒然鼻尖一動，手上切肉片的動作都
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