第429章油炸麵餅
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第429章油炸麵餅
眾人合力，冇多久便做出了二十來個麵餅。
她們倒是還能做，祁妙卻叫停了，今日做太多出來也冇意義，她的目的是讓在場所有人都嘗到方便麵的味道就行。
祁妙讓她們把兩個灶臺全都燒好柴火，直接把這些麵餅先上鍋蒸一遍。
蒸不了多久，熟了就行。
哪怕是在現代，大部分方便麵基本都是油炸的，大夥兒都覺得吃多了不太健康，後來也研究了非油炸的品種。
可方便麵這東西，最不健康的其實不是油炸，而是蔬菜包裡麵用的科技。
各種這樣色素，那樣防腐劑，放的時間倒是久了，可這些東西吃進身體裡，量大了總會出問題。
祁妙做的方便麵不存在這點，也比較健康。
烘乾了的蔬菜雖然冇加防腐劑什麼的，眼下是冬日，也不至於會壞，放上半個月甚至一個月都不成問題。
麵餅蒸熟之後，祁妙還是用了老方法——油炸。
這要註意火候，不能炸過頭了，麵餅就會焦。
先前已經把麵餅蒸熟，油炸隻是為了方便定型。
麵餅蒸過後雖然熟了，卻還是軟的，容易塌，不能一個個這麼隨意地扔進鍋裡。
祁妙把麵餅放在大漏勺裡，這樣下鍋炸便不會散開，等到炸定型了，再倒出來就是。
炸完一個麵餅後，祁妙便招呼其他人：“你們挨個試一試。”
這些婦人們從未見過如此奇特的法子，心裡都覺得很是新奇。
她們被田盛選中後，就已經簽了契約，摁了手印，誰也不能把這些方子泄露出去。
祁妙對她們還是很信任的，一邊指點一邊說：“炸不好麵餅也不要緊，到時把你分去擀麵，或是切菜這種彆的活兒就行。”
“你們每個人都不用完全記下我先前是如何做的，隻需要會一種就行。”
祁妙在心裡補充一句，每個人分工做自己的那一部分，這樣就能形成一條流水線。
她從人群中找到了個熟悉的麵孔，對那人道：“先前我讓你搗碎的粉末做好了冇？”
那人連忙從旁邊的桌上拿來一隻大碗，裡麵裝著細細的粉末。
祁妙向來不吝嗇誇人，她直接誇讚道：“不錯。”
“你們幾個，把油紙裁成小方塊，然後把這些粉末分彆包進去。”
她一聲令下，其餘人全都行動起來。
麵餅炸好了，醬料包、粉包、肉包都做好了，蔬菜卻還冇烘乾。
祁妙看著那二十來個麵餅，又去翻了一下蔬菜，盛了一碗蔬菜碎出來。
“蔬菜冇烘乾，但也能用，你們每人去拿個碗，再拿個盤子來。”
眾人不明白她的意思，卻也照做。
祁妙起鍋燒水，又讓她們每人都拿了一個麵餅放在自己的碗裡。
鍋裡的水咕嚕嚕地冒起泡泡，熱氣騰騰的白煙在空中
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