第428章製作醬料包
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第428章製作醬料包
原本應該用牛肉的，做醬料包味道也會更香，可惜這個時代牛肉不好弄到，價格也貴，用豬肉可以節省成本。
豬肉丁炸過後，香氣四溢，祁妙用漏勺盛了起來，放在一旁晾著，就著剛用來炸肉的豬油，把鍋底給炒香。
蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉，還有她特意讓田盛從食肆裡拿回來的乾辣椒，甚至還放了幾塊蘋果，一股腦兒地丟進鍋裡。
嘩啦一聲，濃鬱的香氣平等地鑽進了每個人的鼻尖裡。
“用牛油會更香，可惜了。”
祁妙歎了一口氣，心想她倒是實現吃牛肉自由了，但方便麵走的就是薄利多銷，往裡加牛肉，成本變高，價格也得跟著漲，就會與她的想法背道而馳。
豬油就豬油吧，就這個時代，人們吃啥不香啊？
任由熱油將這些香料炸了一段時間，祁妙這才把這些渣子全都撈出來，她的目的是讓油更香，這些香料炸完後直接扔掉便是。
炸過香料的油依舊還在鍋裡，灶臺裡的柴火還在燃燒著，祁妙把早就剁好的豬肉沫往裡一扔，也是炸一段時間後撈出來。
“加鹽、白糖、辣椒麵……往油裡加。”祁妙一邊演示，一邊說話，讓她們記下來。
怕她們不知道辣椒麵是何物，她便把裝辣椒麵的陶罐往她們的方向推了推，“這就是辣椒麵，吃起來是辣的，可以用來調味。”
婦人們你看看我，我看看你，都不知道辣椒麵是什麼東西，但祁妙說的話，她們都儘力記了下來。
“一次記不完冇關係，我會寫下來，讓人讀給你們聽。”
祁妙說完，其餘人皆是露出了感激的表情，瞧祁妙好說話，她們便嘗試著開起口來。
“東家人真好，我們的確不識字！”
“東家，你為啥要把我們分成好幾組了？”
加了各種香料的豬油，早就變成了漂亮的紅棕色，在鍋裡不停地冒著泡泡。
這油還要再熬一會兒，熬到油水濃鬱才行，祁妙乾脆也和她們聊起天來。
“貪多嚼不爛，你們一組學會做一件事就行。”
眼下這一組，就是負責做調料包的。
祁妙想了想，還是覺得不夠細，蔬菜包和醬料包應該分開來，她望著這幾個婦人，說道：
“你們當中要有人切菜，有人烘乾蔬菜，有人像我一樣熬油。但眼下我隻是大致分配，後續交給田盛，他會根據你們的能力給你們分配事情來做。”
祁妙起到的是一個演示的作用，讓她們大概記得步驟，至於調料的用量，那些都是有嚴格的要求的。
她會把這些都寫下來，教給於方，讓他負責把這些人分彆教會。
聊著聊著，鍋裡的油熬的差不多了。
祁妙去一旁的桌子上，取來了好幾個模具。
這些模具都是木頭做的
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