第408章雞蛋漢堡
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第408章雞蛋漢堡
都叫雞蛋漢堡了，隻有麵糊裡有雞蛋那可不行，兩個餅皮中間也是要夾雞蛋的。
雞蛋一落入圓格子裡，大小正好，滋啦一聲——
祁妙等蛋清微微凝固後，用筷子將蛋黃一挑，金黃的蛋液攪散後，均勻地鋪到了整個蛋餅上。
舀一勺肉沫，再灑一小把蔥花，將蛋餅一翻，肉沫的那一麵朝下。
蛋餅底下的那一層翻麵後呈現微微的焦黃色，聞起來還帶著雞蛋的焦香。
肉沫這麵朝下煎了一會兒，旁邊的麵糊也基本定型了，祁妙靈活地將蛋餅往麵糊上一挑，空出來的地方再倒上一層麵糊。
等最後這層麵糊定型了，再把之前已經組合好的往這層麵糊上一蓋，兩麵來回翻動，兩麵便都呈現漂亮的金黃色。
韋萊見祁妙動作利索，兩隻手像蝴蝶似的上下翻飛，筷子也用得極其靈活，不論是翻麵還是夾蛋餅，從來冇有失誤過。
他眼裡滿是欣賞，心想要是能每日都吃到祁掌櫃的手藝該多好。
還冇等他夢完，金黃金黃的雞蛋漢堡被油紙這麼一包，送到了他的麵前。
祁妙抽空說上一句：“嘗嘗吧，這叫雞蛋漢堡。”
她忙著從鍋裡夾出另一個，遞給朱和昌。
兩個掌櫃雖說一個是開食肆的，一個是賣酒的，但祁妙全都一視同仁，不會因為誰更有錢，或者誰更有經驗，便厚此薄彼。
朱和昌比韋萊的年紀要大一些，韋萊也就三十左右，朱和昌顯然已經四十多歲了。
四十歲在古代快踏入老年生活了，是以他的牙口冇有韋萊好，更喜歡吃綿軟一些的食物。
這雞蛋漢堡一入口，鬆軟的麵餅，濃鬱的雞蛋香氣，鮮嫩的肉沫就已經俘獲了他的胃，他連忙追問道：“這叫什麼堡？”
“雞蛋漢堡。”祁妙極有耐心的重複了一遍，畢竟漢堡這名字可是音譯來的，古代人哪裡能聽得懂。
她又仔細解釋了一遍，“漢白玉的漢，堡壘的堡。”
“原來如此，這名字起得不錯！”朱和昌吃到現在，每一樣都讓他覺得甚是驚喜，但他最喜歡的還是這個雞蛋漢堡。
陽光照在金黃的雞蛋漢堡上，像是多了一層濾鏡，金燦燦的尤為誘人，倒是能和漢白玉掛上鉤。
兩片麵餅將雞蛋和肉末夾住，如同堡壘一般，如何不能稱之為堡呢？
祁妙萬萬冇有想到，這個聽起來不太合理的名字，竟然被朱和昌以這種方式說通了。
這次，朱和昌竟然比韋萊吃得要快，他三兩下就吃完了整個漢堡，還不忘誇讚道：“祁掌櫃真是心靈手巧，蕙質蘭心，竟能想出如此多的吃食！”
煎餅到處都是，蔥油的、放肉沫的、放油渣的、放韭菜雞蛋的……大街小巷中隨處可見，人們都是將這些食材調進了麵糊裡，煎出
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