第三百二十六章骨重神寒天廟器
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勁。
而馮道德就比較無奈了，他原先是少林弟子，後來又出家當了道士，這一輩子的大半都不茹葷腥，江聞又是鵝肉鴨肉、又是蔥薑油燜的，怎麼看都是在跟他過不去。
就在此時，從武夷山下請來的侍者便魚貫而入，腳步輕盈無聲，將一道熱菜捧上桌，隻見這道菜用粗陶砂鍋盛著，端上桌時還咕嘟著細泡。
掀開砂鍋蓋的瞬間，一股濃鮮混著菌香撲麵而來，湯色是透亮的胭脂紅，燉得脫骨的本地土雞臥在當中，浮著幾朵飽滿圓潤的野生紅菇。
江聞笑著示意眾人用湯：“這紅菇隻有武夷深山裡才有，配著山泉水養的土雞慢燉了三個時辰，各位嘗嘗鮮。”
趙半山舀了一勺入口，眉眼舒展著連聲讚道：“果然是山珍極品，趙某走遍大江南北，也難喝到這樣純粹的鮮味。”
江聞微微一笑，愛喝酒的人都知道，刺激的菜開胃佐酒，但到最後都不如一碗熱湯，剛才用重口味的前菜、辣嘴的美酒把這幫人都快醃入味了，現在才喝到溫潤清爽的熱湯，體驗滋味還不得起飛。
清淡鮮甜的湯羹很快喝儘，緊跟著就上來了一尾鮮紅透亮的溪魚，卻是連鱗帶肉一同紅燜，即便閩地紅糟的香氣裹著魚鮮飄散開，也有人猶豫踟躇著不敢下箸。
江聞再度帶頭道：“這道紅燜九曲魚，用的是九曲溪裡獨有的紅眼溪魚，帶鱗烹飪乃是傳統吃法，江某就先吃為敬了！”
冇錯，這魚就是蜑民在劃竹排時給江聞捕上的紅眼溪魚，學名為光倒刺鲃，放在後世這些野生的受到保護，自然不可捕撈食用，但現在可冇這個規矩。
按江聞的打算，他自然是準備在武夷山下沿著九曲溪和三十六峰打造完整的旅遊線路，蜑民種不了地就在附近劃船開飯館，到最後黑導遊加黑餐館一條龍，保證遊客錢包是乾乾淨淨地回去。
但這個魚著實美味，此刻就連魚鱗都燉得軟嫩，由於裡外吸滿了湯汁，一口咬下去魚鱗脆嫩，魚肉細膩，半點腥氣都無，連素來端著架子的馮道德，也動筷夾了一塊，微微頷首。
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眾人品嘗完了鮮魚，就有侍者端上一個白瓷小盞，其中方塊的五花肉燉得琥珀一般，皮顫巍巍的，用筷子一夾就裂開來。
“此乃岩茶肉桂煨五花肉，大家速速品嘗，涼了的味道可就不美了。”
這道菜不需要江聞介紹，眾人就已經紛紛動筷了，在這個明末清初的時代，肥肉肥油可還是稀罕物，況且這道菜肥油早就被肉桂茶的茶湯吸得乾乾淨淨，入口即化，半點不膩，肉香混著岩茶的辛香與炭火香，在嘴裡層層散開。
林震南最懂這道菜的妙處，笑著給眾
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