第277章究竟有多鯊雕
第277章究竟有多鯊雕(第3/3頁)
，都不適合過早進行炸製然後再複炸售賣。
因為食材本身含有一定的水分，在放置的過程中，水分會逐漸滲透到包裹食材的麵衣中。
即便進行複炸，也難以彌補水分流失帶來的影響，最終會導致食材水分不足，口感變得乾柴生硬。
所以，最好的辦法就是到達擺攤地點，一切準備就緒後，再開始現場製作。
想到這裡，林玄處理食材的手微微一頓。
現炸東西的味道肯定極其濃烈，妥妥的香氣炸彈。
就算今天自己還是找個偏僻的角落藏起來，貌似也起不了太大作用啊！
畢竟，能擋住彆人的視線，可還能擋得住人的鼻子不成？！
時間指向了五點。
林玄看了一眼時間，開始收拾餐車，為今晚的營業做最後的準備了。
他將醃製好的雞腿肉、鱈魚肉、芝士以及各種製作小吃所需的器具，如炸鍋配套的濾網、夾子，以及盛裝食物的紙盒等，也都被他搬到餐車上。
待東西搬得差不多了。
林玄的目光這才落在了被冷落一下午的禮物盒上。
那句話怎麼說來著……躲得過初一，躲不了十五。
是時候看看這個鯊雕究竟有多鯊雕了。