第31章學做飯
第31章學做飯(第2/5頁)
滿了鍋底。等了一會兒，油開始冒煙了，煙是白色的，細細的，從油麵上嫋嫋地升起來，帶著一股嗆人的味道。他趕緊把蛋液倒進去。蛋液在鍋裡滋啦滋啦地響，迅速凝固，邊緣變成了金黃色，中間還是液體的，黃色的，在鍋底流淌。他拿起鏟子翻動，但蛋液粘在鍋底上，鏟不動，像是一塊口香糖黏在了鞋底上。他用力鏟，鏟下來一團，翻過來，背麵已經黑了，黑得像一塊炭，邊緣還有焦糊的痕跡，能夠聞到一股焦味，是那種蛋白質燒焦的味道，很刺鼻。
他看了看菜譜，菜譜上說“炒至金黃“，他看了看自己的蛋，黑色的，跟“金黃“差了大概十萬八千裡。他把蛋鏟出來，放在一個碗裡，碗底被蛋的餘溫燙了一下，發出一聲輕微的滋滋聲。然後開始炒番茄。番茄倒進鍋裡，又是滋啦滋啦的響，油濺出來，濺到他手背上，燙了一下，手背上立刻出現了一個紅色的小點，他縮了一下手，放在嘴邊吹了吹，但冇出聲。然後他又把手伸回去，握住鍋鏟，繼續炒。番茄在鍋裡慢慢變軟，汁水滲出來，紅色的，混著油，冒著泡，散發出酸酸的味道。他炒了一會兒，然後把蛋倒回去，放鹽，放糖。鹽和糖的瓶子長得很像，都是白色的，透明的，上麵貼著標簽，但標簽上的字已經模糊了，看不清寫的是什麼。他拿錯了，放了兩次鹽，冇放糖。炒了幾下，出鍋了。
他站在桌子前麵，看著盤子裡那坨黑乎乎的東西，用筷子夾了一點，放進嘴裡。很鹹，像是在喝海水，很苦，像是咖啡裡加了鹽，蛋是糊的，嚼起來嘎嘣嘎嘣的，是焦了的蛋白質在嘴裡碎掉的聲音，番茄是生的，咬下去咯吱咯吱的，酸味很重，像是在吃一顆冇熟的青蘋果。他嚼了幾下，皺著眉頭咽下去了，然後倒了一杯水，喝了半杯，水把嘴裡的鹹味和苦味衝淡了一些，但那種焦糊的味道還留在舌頭上，久久不散。
第一次，失敗。他把盤子裡的菜倒進垃圾桶，垃圾桶裡已經有一些垃圾了，舊報紙、方便麵袋、空瓶子，那團黑乎乎的東西落在上麵，很快就融入了垃圾堆裡，分辨不出來了。
第二次，他冇有放棄。隔了兩天，周二晚上，下班回來，他又站到了電磁爐前麵。這次他學聰明了，番茄提前從冰箱裡拿出來，放在桌子上解凍，番茄在室溫下慢慢變軟，表皮上的冰霜化成了水珠，順著番茄流下來。雞蛋用筷子打，這次他特意去超市買了一雙筷子，筷子是竹製的，新的，白色的，筷尖還冇磨圓。他把筷子插進蛋液裡，順時針攪動，筷子在碗裡畫著圈，蛋液跟著轉，蛋黃和蛋清慢慢地混在一起，變成了淺黃色，很均勻。油少放了一些，他在倒油的時候，先把油瓶拿起來，晃了晃
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